中老年人三伏天饮食有讲究！“3多2少”安排上，比啃馒头就咸菜强

三伏天的热，带着一股子黏腻劲儿，太阳一晒，走几步就一身汗。对中老年人来说，这时候的饮食可不能马虎——不能像平时那样随便啃个馒头、就着咸菜对付，得顺着时节调整，才能吃得舒服，身子也安稳。老话说“夏吃对，少受罪”，建议中老年人试试“3多2少”，把饮食安排得合理些，日子也能在闷热里透着舒坦。

“3多”，是多吃些贴合三伏天的食物。

一是多喝温软的汤水。三伏天出汗多，光喝白水觉得寡淡，肠胃也容易凉着。不如煮点杂粮粥，小米、南瓜、山药放进去，熬得稠稠的，喝着暖乎乎；或者炖点冬瓜汤、丝瓜汤，少油少盐，汤里带着瓜的清甜，喝下去既能补水，又能帮着身子“透透气”。中老年人肠胃弱，温汤比冰水更养人，喝着不刺激，还能慢慢润到骨子里。

二是多吃应季的清淡蔬菜。三伏天的菜市场，冬瓜、苦瓜、空心菜正新鲜。冬瓜切薄片煮汤，清爽利水；苦瓜焯水后凉拌，微苦里带着回甘，能帮着提提胃口；空心菜快炒，脆嫩不柴，纤维软和，嚼着不费牙。这些菜性子平和，不寒不燥，少油少盐做出来，吃着肠胃没负担，还能补充些维生素，比顿顿吃腌菜强多了。

三是多尝点杂粮主食。总吃白馒头、白米饭，时间长了觉得嘴里寡。不如换着来：玉米碴子粥、全麦馒头、红薯、山药，这些杂粮自带清甜，嚼着有劲儿，还能帮着肠胃“动一动”。中老年人代谢慢，杂粮里的纤维能慢慢起作用，吃着饱足又不胀肚，比精米白面更耐饿，也更贴合夏天的消化节奏。

“2少”，是少吃两类不适合三伏天的食物。

一是少碰过咸过腌的菜。咸菜、酱肉虽然下饭，但三伏天本身出汗多，盐分流失快，再吃重盐的菜，容易觉得口干舌燥，身子也沉，可以适当吃，或者不如用新鲜蔬菜的本味调味，比如番茄的酸、南瓜的甜、香菇的鲜，既能让菜有滋味，又不用多放盐，吃着清淡，心里也清爽。

二是少吃生冷油腻的食物。冰西瓜、冰饮料看着解暑，其实一进肚，肠胃容易“打冷颤”，中老年人脾胃弱，经不起这样的刺激；油炸食品、肥肉更是腻得慌，夏天本就没胃口，吃了容易胀肚，消化起来也费劲。不如吃点蒸的、煮的，比如清蒸鱼、水煮蛋，清淡不腻，营养也能慢慢吸收。

三伏天的饮食，说到底就是“顺”——顺着天热的性子，顺着身体的需求，不贪凉，不将就。中老年人把“3多2少”融进日常，饭菜做得软和些、清淡些，吃着香，下肚舒服，日子自然能在闷热里过得安稳又踏实。

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