入伏不补，秋来受苦，建议中老年：常吃这4样，补阳气强脾胃

“小暑不算热，大暑三伏天”，随着三伏天的到来，高温高湿的“桑拿模式”正式开启。对中老年人来说，这段时间既是养阳气、强脾胃的黄金期，也是身体容易出问题的“脆弱期”。老话说“入伏不补，秋来受苦”，意思是伏天若不注重调理，到了秋天很容易被乏力、腹泻、关节痛等问题缠上。今天就为大家推荐4样适合伏天吃的食材，帮中老年朋友安然度夏，为秋冬健康打基础。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，生姜是伏天补阳气的“平民食材”。中老年人随着年龄增长，阳气渐衰，伏天又总待在空调房、贪食生冷，容易让寒气侵入体内。生姜性温味辛，能温中散寒、提升脾胃阳气，还能促进血液循环，缓解伏天常见的手脚冰凉、精神不振。

推荐吃法：

- 晨起喝杯生姜枣茶：3片生姜加5颗红枣煮10分钟，加少许红糖调味，暖身又养胃。

- 做菜时加姜片：炒肉、炖鱼时放几片生姜，既能去腥，又能温和补阳，避免直接吃姜的辛辣刺激。

小贴士：生姜虽好，但不宜过量，每天3-5片即可；晚上阳气收敛，最好别吃姜，以免影响睡眠。

伏天高温多雨，湿度大，中老年人脾胃功能容易变弱，出现腹胀、食欲不振、大便稀溏等问题。山药被《本草纲目》称为“健脾补虚之上品”，它性平味甘，既能补脾气，又能养胃阴，而且质地细腻，容易消化，非常适合脾胃虚弱的中老年人。

推荐吃法：

清蒸山药：把山药去皮切段，上锅蒸20分钟，直接吃或蘸少许蜂蜜，原汁原味更养脾。

- 山药小米粥：山药切小块和小米一起煮成粥，加几颗莲子，健脾又安神，适合早晚食用。

小贴士：选山药时优先挑铁棍山药，口感更面，营养更丰富；山药皮容易引起过敏，处理时最好戴手套。

民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，伏天人体新陈代谢快，能量消耗大，中老年人容易气血不足，出现头晕、乏力、气短等症状。黄鳝素有“水中人参”之称，夏季的黄鳝肉质最肥美，而且富含蛋白质、铁元素和维生素A，能补气血、强筋骨，还能增强免疫力。

推荐吃法：

- 黄鳝山药汤：黄鳝处理干净切段，和山药、黑木耳、枸杞一起炖汤，加少许生姜去腥，汤色清亮，补而不腻。

- 清蒸黄鳝：黄鳝切段后放姜丝、葱段，蒸15分钟，淋少许生抽，清淡易消化，适合中老年肠胃。

小贴士：黄鳝一定要买鲜活的，处理时去除内脏和脊骨上的血丝（腥味来源）；每周吃1-2次即可，避免过量导致上火。

伏天“心主夏”，天气炎热容易让人心烦气躁、失眠多梦，中老年人还可能因“心火过旺”影响脾胃功能。莲子性平味甘涩，既能养心安神，缓解烦躁失眠，又能健脾止泻，对伏天常见的“心脾两虚”很有帮助。

推荐吃法：

- 莲子百合粥：莲子（去芯）、百合、粳米一起煮粥，加少许冰糖，安神助眠，适合晚餐吃。

- 莲子银耳羹：莲子、银耳、桂圆煮成羹，滋阴润燥，缓解伏天口干舌燥，还能补气血。

小贴士：莲子芯味苦性寒，容易伤脾胃，中老年人吃莲子最好去掉芯；消化功能弱的人，可把莲子煮得软烂些再吃。

伏天进补，记住这3个“要点”

除了常吃以上4样食材，中老年人伏天进补还要注意：

1. 忌贪凉：少吃冰饮、凉菜，空调温度别太低（建议26℃以上），避免寒气伤脾胃。

2. 少量多次补水：伏天出汗多，每天喝1500-2000毫升温水，别等口渴了才喝，也别一次性喝太多。

3. 补而不腻：伏天消化功能弱，进补以“清补”为主，避免吃太多油腻、辛辣的食物，以免加重肠胃负担。

伏天是一年中阳气最盛的时期，也是中老年人调理身体的关键期。抓住这个时机，常吃生姜补阳、山药健脾、黄鳝补气血、莲子养心，再配合规律作息和适度运动（如清晨散步、打太极），就能让脾胃变强、阳气充足，秋天少生病。记住，养生不在贵，关键在“应时”，照着吃，安稳过伏天！