为何劝你补充维生素B12？手脚麻木、贫血、老年痴呆，都与它有关
发布时间：2025-07-27 18:29 浏览量：19
维生素B12，又叫钴胺素，是一种水溶性维生素，对身体的多个系统至关重要。它在体内参与多个关键生理过程，尤其是对神经系统、血液健康和细胞功能的维持起着核心作用。然而，很多人对维生素B12的了解仍然不足，甚至不清楚它对健康的多重益处。
本篇文章将为您深入剖析维生素B12的重要性，揭示它如何帮助改善常见的健康问题，并解释缺乏B12会带来的严重后果。
维生素B12是人体必需的营养素，它的主要作用包括：
1. 神经系统的正常运作
维生素B12在神经系统中扮演着至关重要的角色，特别是在髓鞘的合成中。髓鞘是包裹在神经纤维上的保护层，能帮助神经信号的快速传导。缺乏维生素B12时，髓鞘的合成受阻，可能导致神经受损，进而引发一系列神经系统疾病。
维生素B12缺乏的早期症状通常包括手脚麻木、刺痛感、记忆力减退和精神困倦等。2. 红血球的生成
维生素B12对红血球的形成也至关重要。它参与DNA的合成，并帮助红血球在骨髓中的生成。缺乏维生素B12可能导致一种叫做恶性贫血的状况，表现为红血球生成异常，使血液中的红细胞无法正常工作，导致贫血。
恶性贫血的症状包括疲劳、虚弱、脸色苍白、呼吸急促等。3. DNA合成和细胞分裂
维生素B12还参与DNA合成和细胞分裂。它对于细胞的正常代谢至关重要，尤其在快速分裂的细胞中（如血液细胞和肠道细胞）具有特别重要的作用。维生素B12缺乏可能导致细胞功能障碍，甚至影响细胞再生，进而影响组织和器官的健康。
由于维生素B12的缺乏与多种健康问题密切相关，以下是一些最常见的与B12缺乏相关的健康问题：
1. 神经系统问题
维生素B12缺乏可引起一系列神经系统问题，最常见的是外周神经病。这通常表现为四肢麻木、刺痛、走路不稳、抑郁情绪，如果不及时补充B12，甚至可能导致永久性神经损伤。
神经损伤：如果维生素B12长期缺乏，可能会导致步态不稳、认知功能下降和记忆丧失等神经问题。2. 贫血
巨幼红细胞贫血是维生素B12缺乏的常见表现，患者的红血球通常比正常的红血球要大且不成熟，导致血液携带氧气的能力大大减弱。贫血症状包括乏力、心悸、皮肤苍白，严重时会影响日常生活。
3. 情绪波动与抑郁
维生素B12对大脑神经递质的合成有重要影响，缺乏时可能导致情绪波动、焦虑或抑郁症状。B12缺乏已被发现与抑郁症的发生密切相关。
4. 记忆力减退
维生素B12缺乏还可能与认知功能下降有关，特别是随着年龄增长。缺乏B12的老年人，往往表现出记忆力下降、反应迟缓等认知功能问题，严重时可能进展为老年痴呆症。
维生素B12的来源主要是动物性食品，包括肉类、家禽、鱼类、蛋类、乳制品等。如果你的饮食中缺乏这些食物，可能会面临维生素B12缺乏的风险。
1. 饮食补充
动物内脏（如肝脏、肾脏）是维生素B12的最佳来源。海鲜和鱼类（如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼）含有丰富的维生素B12。蛋类和乳制品也是维生素B12的良好来源。2. 补充剂
对于素食者或对动物性食品过敏的人群，补充维生素B12的营养补充剂是一个有效的选择。B12补充剂有多种形式，包括片剂、胶囊、舌下含片、液体或注射剂。
补充剂推荐剂量：成人每日推荐摄入量为2.4微克，但对于缺乏症患者，医生可能会建议更高剂量的补充。3. 植物来源补充
虽然一些植物性食品（如海藻、酵母提取物）标榜含有B12，但它们的生物可用性相对较低，因此素食者需要特别注意确保充足的B12摄入。
维生素B12的吸收过程较为复杂，它需要胃酸和肠道中的一些特殊物质（如内因子）共同作用。如果胃酸分泌不足（如长期使用抗酸药物的人群），或者有胃肠疾病（如萎缩性胃炎、克罗恩病等），可能会影响维生素B12的吸收。
1. 胃肠疾病与吸收问题
胃肠道疾病患者，特别是胃切除术后、胃酸抑制剂长期使用者或有吸收不良综合症的患者，往往需要定期检查B12水平，并根据需要补充B12。
2. 吸收不良症状
若出现口腔溃疡、持久疲劳、四肢麻木等症状，建议检查维生素B12水平，以确保身体获得足够的B12。
维生素B12作为人体必需的水溶性维生素，其重要性不可小觑。从神经健康到血液生成，再到情绪管理，B12对多个生理功能的支持使它成为健康的“守护者”。通过合理的饮食和必要的补充，大多数人可以维持足够的维生素B12水平，避免相关疾病的发生。
如果你出现了记忆力减退、贫血、抑郁等症状，及时检测维生素B12水平，并根据医生建议进行补充，有助于恢复健康。
（注：临床决策需结合患者具体情况，本文仅供参考，用药请遵医嘱）
参考资料：
National Institutes of Health (NIH). Vitamin B12.
American Journal of Clinical Nutrition. Vitamin B12 and Cognitive Function.
MacIntyre, T., et al. “Vitamin B12 and the Prevention of Megaloblastic Anemia.” The Lancet, 2021.
Bauman, W. A., Shaw, S., & Spungen, A. M. “Vitamin B12 Deficiency in Adults: Pathophysiology, Diagnosis, and Treatment.” Current Opinion in Endocrinology, Diabetes, and Obesity, 2020.
Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academy of Sciences. "Dietary Reference Intakes for Vitamin B12." The National Academies Press, 2019.