进入闰六月，提醒中老年人：少吃苦瓜豆腐，多吃这4样，解暑强身

“双春闰六月，天增岁月人增寿”，不知不觉已经进入了闰六月，所谓闰六月是指农历为了保持与公历（阳历）的回归年同步，古人采用设置闰月的方法解决的一个月份。

闰六月并不是年年都有，距离上次已经是8年前了，今年的闰六月正逢三伏天，这也是一年中最为炎热的阶段，所有提醒大家一定要做好防暑降温的工作，尤其是中老年人体质相对较差，所以更应该多多注意。

这个季节建议中老年人一定要少吃苦瓜和豆腐，虽说苦瓜清热解暑，豆腐富含丰富的蛋白质，但是它们都属于偏寒性的食物，中老年人本身脾胃功能较差，加上三伏天容易贪凉，这样就会让肠胃更加受损，所以在这里建议中老年人多吃以下4种，清热解暑，养阳强身。

三伏天老人们喜欢吃羊肉，因为老辈流传三伏天吃羊肉可以“以热制热”，但是羊肉往往会引起燥热，也会引起肠胃不适。比较适合中老年人则是鱼虾，脂肪少，蛋白质含量高。

推荐食谱【酱烧黄辣丁】

主要食材：黄辣丁、葱姜蒜

1、鱼去内脏清洗干净，多洗几遍，我是市场鱼铺老板给收拾的。

2、锅中放油，油热下葱姜蒜干辣椒爆香 下入黄豆酱，炒出酱香味。

3、倒入开水 ，放料酒，生抽老抽，盐适量，白糖，鸡精 ，倒入黄辣丁 ，中火炖半个小时。

4、倒入适量淀粉水，勾个薄芡至汤汁浓稠（没汤就不用勾了，个人喜欢汤汁粘稠一点） 出锅撒葱花。

夏季太热，人们消耗比较大，身体也倍感虚弱，那么此时就要补充优质蛋白质，要说蛋白质比较丰富的食物，那么鸡蛋首当其冲，除了蛋白质吸量多之外，鸡蛋的优点就是容易被人体吸收。

推荐食谱【鸡蛋羹】

主要食材：鸡蛋，温水，葱花

1、准备鸡蛋3个打散，用筷子或者打蛋器充分打散，打到蛋液表面有很多小泡泡为止。这一步很关键，能让蒸蛋口感更均匀。

2、接着加入蛋液2倍的温水，一小勺盐，边倒边搅拌，让蛋液和水充分融合。继续搅拌均匀。 这是让蒸蛋光滑无气孔的秘诀！

3、用滤网把蛋液过滤 2 - 3 次，把表面的浮沫和没打散的蛋白颗粒过滤掉，过滤后的蛋液倒入蒸碗中。，盖上保鲜膜：在蒸碗上盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

4、水烧开后，把蒸碗放入锅中，中小火蒸 8 - 10 分钟。具体时间根据蛋液的量和火力适当调整，看到蛋液凝固就差不多啦。

5、出锅后淋上少许的蒸鱼豉油，然后放几滴香油，最后撒上葱花即可。

西兰花别看普通，但是营养价值颇高，它被人们称为“抗癌蔬菜”、“蔬菜之王”、“护肝猛将”等等，可见其营养多么丰富，中老年人西兰花可以多吃一些。

推荐食谱【蒜蓉西兰花】

主要食材：西兰花，蒜末，小米椒

1、西兰花切成小块，然后放入盆中，加点盐面粉，这样可以把西兰花里面的脏东西和虫卵清洗的更加干净。

2、浸泡5分钟后冲洗干净，然后水开放入锅中，加点盐和食用油，这样西兰花更加翠绿，焯30秒捞出备用。

3、锅中油热放入蒜末小米椒炒出香味，接着放生抽蚝油调味，然后再放入西兰花。

4、翻炒均匀就可以出锅了，清脆的西兰花加上浓郁的蒜香味道，别提有多好吃了。

俗话说“六月苋赛鸡蛋，七月苋金不换”，苋菜可是被大家一直称为“长寿菜”，特别的适合中老年人，这个季节记得多吃，错过了又要等一年。

推荐食谱【烧苋菜】

主要食材：苋菜，大蒜

1、首先我们处理苋菜，记得先去老根，嫩茎折段，加入适量盐清水盐水浸泡5分钟。

2、锅里来点猪油，这样炒出的苋菜味道更香，然后放入蒜片爆香。

3、接着下入苋菜，大火快速，差不多十几秒就能变软。

4、然后放适量盐，少许的鸡精，加2勺清水，关火焖10秒。

5、这样做的苋菜鲜嫩好吃，比肉吃起来还美味。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是早妈美食，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！