伏天没胃口？中老年人试试这“红豆4食谱”，好吃还能祛湿补气血

伏天儿一到，天又热又潮，家里老人总说“没胃口”“浑身沉”。我妈最近就老念叨，吃米饭面条觉得胀肚，下午还总犯困。后来请教小区里的老中医才知道，伏天湿气重，光吃精细主食不行，得多吃点红豆这类“应季好物”。

今天就把我给爸妈试了半个月的“红豆食谱”分享出来，做法简单还顺口，补血、健脾、祛湿全占了，中老年人伏天吃正合适，比天天喝白粥强多了～

✅早餐喝“红豆酒酿”，暖脾胃还提气

伏天早上别总喝凉粥，这碗热乎乎的红豆酒酿喝下去，胃里暖暖的，一整天都不觉得沉！

▪️材料：- 红豆50g（提前泡1小时）、酒酿3勺、红糖1小块、鸡蛋1个（可选）

✔️做法：

1. 红豆加足量水煮烂（高压锅压20分钟最省事），煮到红豆开花出沙；

2. 倒入酒酿煮开，加红糖搅化，喜欢吃蛋的可以打个鸡蛋搅成蛋花；

3. 关火焖2分钟，稍微晾晾就能喝，甜甜糯糯的超顺口。

为啥适合伏天？

红豆祛湿，酒酿暖脾胃，红糖补气血，中老年人早上喝一碗，比吃油条包子好消化多了～

✅下午当点心：“板栗红豆沙”，补气血还抗饿

伏天下午容易犯困，给爸妈备点板栗红豆沙当加餐，比吃蛋糕饼干健康，还能补补力气！

▪️材料：

红豆100g、板栗10颗、冰糖适量（少放更健康）

✔️做法：

1. 红豆泡软后煮烂，板栗去皮蒸熟压成泥；

2. 把红豆和板栗泥放进锅里，加少量清水，小火翻炒至浓稠；

3. 加几颗冰糖调味，晾到温热装碗，挖着吃绵密又香甜。

▪️小提醒：

板栗别买糖炒的，生板栗自己蒸更健康；红豆沙别煮太稀，稠乎乎的才抗饿～

✅晚餐喝“红豆黑米糯米粥”，好消化不胀气

伏天吃硬饭容易胀肚，这碗杂粮粥软绵好嚼，红豆+黑米+糯米搭配，补血又养脾胃！

▪️材料：

- 红豆30g、黑米30g、糯米20g、红枣3颗（去核）

✔️做法：

1. 红豆、黑米提前泡1小时，和糯米、红枣一起放进砂锅；

2. 加足量清水，大火烧开后转小火煮40分钟，煮到米粒开花、红豆出沙；

3. 不用加糖也有淡淡的甜味，凉到温热喝最舒服。

为啥这么搭？

黑米补气血，糯米养胃，红豆祛湿，三样煮成粥，中老年人晚餐吃一碗，半夜不烧心不胀肚～

✅当零食：“红豆饼”，暄软不噎人

爸妈嘴馋想吃点心？自己做的红豆饼无添加，暄软好嚼，伏天当早餐或零食都合适！

▪️材料：

面粉200g、酵母2g、红豆沙（前面煮好的就行）、温水100ml

✔️做法：

1. 面粉加酵母、温水揉成光滑面团，醒发至两倍大；

2. 面团分成小剂子，擀成圆饼，包入红豆沙捏紧收口；

3. 平底锅刷少油，把饼放进锅中小火烙，两面金黄鼓起就熟了。

✔️小贴士：

面团别和太硬，烙的时候火别大，不然外面焦了里面没熟，老人吃着费劲～

伏天吃红豆温馨提示：

1. 红豆别买陈豆，新红豆颜色亮、煮出来更沙，菜市场买散装的就行；

2. 祛湿的话红豆别去皮，想口感细腻可以煮烂后过筛成沙；

3. 中老年人吃红豆别过量，一天一小碗（约50g干红豆）就行，吃多了容易胀气；

4. 红豆性温，伏天可以搭配绿豆一起煮，祛湿又不上火～

伏天养生不用搞太复杂，把家里的主食换着样儿做成红豆食谱，补血、健脾、祛湿一步到位。爸妈这半个月吃下来，说“肚子不胀了”“下午不犯困了”，你们也赶紧给家里老人试试呀～

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