入中伏，中老年别太节省，多吃4种肉，养阳散寒，舒服入秋！

三伏天已经折腾到“中伏”，热得像蒸笼，湿得像桑拿。人一出门，跟浸了汤似的，汗从脖子往下哗哗流。

这时候，尤其是上了年纪的，最容易中招：浑身没劲、胃口差、睡不好觉，一不留神，老寒腿、风湿痛、关节凉又开始闹腾了。有人说“夏养三伏，冬病少发”，话糙理不糙。

可怎么养？不少老年人一听“养阳”，脑子里第一反应是——“别吃肉，肉上火”、“省点吧，吃素清清肠道”。但我得泼个冷水，这个时候

要是还“节省”着嘴，不敢吃点荤腥，反而容易把自己“省”出毛病。

人到中老年，阳气本来就弱，再加上夏天贪凉、吹空调、吃西瓜，一套连招下来，身体一天天被“寒气”侵进去，阳虚、脾虚、湿气重的问题越来越常见。

你不想到了秋冬一身病、手脚冰凉、犯老毛病，那现在就得“逆操作”——不是节食，不是吃素，而是该吃点“肉补肉”了。

也不是说什么肉都猛吃一通。今天就给大家说说，中伏天推荐中老年人多吃的4种肉，既能养阳散寒，又不容易上火，还能帮你舒舒服服熬过这个“桑拿天”，顺顺当当过渡到秋天。

第一种：羊肉，这不是冬天才吃的东西

很多人一听羊肉，脑子里就冒出“冬天吃的火锅”，但羊肉不是冬天专属。在中医理论里，羊肉是温补的典型，能入脾、肾、心三经，尤其适合阳虚怕冷、胃寒腹泻的人群。

夏天吃羊肉？听着是逆天，其实正是时候。

中伏天，外面热，身体反而内寒——尤其是吹空调、喝冷饮的中老年人，肠胃早就受不了那股凉。羊肉能温中补虚，尤其对脾胃虚寒引起的食欲差、腹胀、腹泻

有调理作用。关键是，羊肉的蛋白质含量高，脂肪却比猪肉低，老年人吃也不会太油腻。

吃法要讲究，别一顿红烧乱炖，搞得油光锃亮上火冒痘。建议：炖点萝卜羊肉汤，放点姜片和陈皮，既能祛寒也不油腻。

身体偏寒、手脚冰凉的人，隔三差五炖一锅，喝点汤吃点肉，舒服得很。

第二种：鸡肉，这才是养阳的“低调选手”

鸡肉虽然看着“清淡”，但它其实是中性偏温，尤其是老母鸡，补虚效果特别好。别看它个头不大，营养可不含糊，特别是优质蛋白质和维生素B族含量高，能帮助修复身体、增强抵抗力。

鸡肉最适合那种体质虚弱、总觉得累、吃啥都没胃口的老年人。尤其是到了中伏，很多人一热就不想吃饭，那你更得吃点鸡肉，增强脾胃功能

才能把营养吃进去，不然光吃点小菜、啃点馒头，热量都不够，哪来的力气抗“伏”？

需要提醒的是，鸡皮脂肪高，吃的时候最好去皮。炖鸡汤时别贪重口，别放太多油、盐和味精。可以加点黄芪、党参、枸杞这些补气养血的东西

炖一锅鸡汤，不仅养胃养阳，还能提神抗疲劳。对了，胃寒怕冷、夜尿频多的老年人尤其适合。

第三种：牛肉，别嫌贵，身体比钱更值钱

牛肉这几年价格越来越像“肉中爱马仕”，但身体这事儿，真不能太抠。牛肉属于温性食物，入脾、胃经，具有补中益气、强筋健骨的作用。尤其适合那种气血不足、四肢乏力、老寒腿的人。

很多老年人总觉得自己“走两步就累”，其实很可能是肌少症在作怪。这时候，靠吃点青菜豆腐是补不回来的，得靠高质量蛋白，而牛肉正是不错的选择。

尤其是瘦牛肉，脂肪含量低，消化吸收也比较好，不会增加太多负担。

中伏吃牛肉，推荐做法是炖煮或清炖，别上来就煎炸爆炒，太燥。吃的时候可以加点生姜、花椒、陈皮这些散寒祛湿的调料，帮助身体“驱寒”。

关节老酸疼、膝盖凉飕飕的中老年人，吃点牛肉是种“内部加热”的方式。

第四种：鸽子肉，补而不腻的宝藏肉

很多人对鸽子肉不太熟，其实在传统养生里，鸽子肉号称“动物人参”，那不是随便说说的。鸽子肉性平，具有滋补肝肾、益气养血的作用

尤其适合体质虚弱、手术恢复期、慢病调理期的中老年人。

鸽子肉的一个优点是——脂肪含量低、蛋白质含量高，而且肉质细嫩，消化吸收快。对那种吃点肉就胀气、胃口差的老人特别友好。

它不像羊肉那样热，也不像猪肉那么腻，实打实是个“温补型中间选手”。

推荐吃法：炖鸽子汤，加点当归、黄芪、茯苓，补气又不燥，还能顺带调理睡眠不好、气短乏力的问题。尤其适合晚饭喝一碗，既暖胃又助眠。

肉虽好，也别一口气全吃光。每天摄入优质蛋白质的量，大概在体重的1.0克到1.2克之间，比如体重60公斤的人，每天吃60-70克蛋白质就够了。

蛋白不光来自肉，鸡蛋、豆制品、奶类都能补上。

另外提醒一句，肉要吃，蔬菜也不能落下。别一顿老火锅、一盘红烧肉就把自己“补上火”了。要平衡荤素，尤其是中伏容易上火

建议搭配绿叶菜、苦瓜、黄瓜、西红柿这些清热蔬菜，能帮助清暑降火，防止“补过头”。

中老年人别再迷信“吃素养生”那一套了。尤其到了中伏，身体最怕的不是热，而是寒邪趁虚而入。

这时候适当吃点温补的肉类，既能养阳散寒，又能提高免疫力，才是聪明的做法。

你吃对了吗？你家里有没有人一到夏天就不愿意吃肉？你更喜欢哪种肉类的做法？来说说看。你是怎么熬过这滚烫的中伏天的？

参考文献：

1. 中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）.人民卫生出版社.

2. 中华中医药学会.中医体质分类与判定标准（ZYYXH/T157-2009）.