今日中伏，中老年别太心疼钱，多吃3种肉，养阳散寒，舒服入秋

中伏是一年里最闷热、最潮湿的时节。热是表面的，湿才是根上的。人年纪一大，阳气本来就慢慢往下走，等到这个时候，体内的寒湿就像个赖在炕头上的人，赶都赶不走。

很多中老年人夏天不爱吃肉，说是怕上火、怕油腻，其实这也有点太委屈自己了。这时候适当吃点合适的肉类，不光不“上火”，反而是帮着身体养阳气、驱寒湿，为入秋打下个好底子。

人到中年以后，体内的火力不像年轻时候那么足了。尤其是有点慢性病的，手脚容易凉，晚上睡觉腿抽筋，早上起来背也僵，蹲下去起来得扶着点东西。

这些不是小毛病，都是身体阳气虚、寒湿困住的表现。你说不吃肉，靠蔬菜水果能顶事儿吗？不行。蔬菜是凉的，水果也偏寒，吃多了只会让身体更虚。

肉要吃，但不是乱吃。油炸的、腌制的、加工的那一类，确实不建议多碰。但有三种肉，说实话，这个时候吃不算奢侈，反而是帮身体补点阳气，改善一下寒湿的状态。别舍不得，吃对了就是省病钱。

牛肉是个好东西，尤其是黄牛肉，性温，补气养血，健脾胃。身体虚、腰酸背痛、腿脚没劲的，吃点炖牛腩，或者红烧牛肉，既养人，又不会太腻。

牛肉里边的蛋白质含量高，但脂肪不算多，吃了不容易胖。中医讲牛肉补中益气、强筋骨，现代营养学也发现，牛肉含有丰富的铁、锌、维生素B12，对抗贫血、增强免疫力也有好处。

不过牛肉不太好消化，牙口不好的可以用高压锅炖得烂一点，或者剁成末煮汤。不建议晚上吃太多，容易脾胃负担大。

牛肉最好搭配点生姜、葱这些带点辛温的调料，一来去腥，二来助阳气。吃牛肉的时候，别再配凉拌黄瓜那一类清凉的菜了，那是自己给自己捣乱。

再说羊肉。有些人一听就皱眉，说太燥了，吃了上火。其实不是。羊肉确实是热性的，但在这个季节，尤其是对阳虚怕冷的人来说，正合适。

夏天吹空调吹得浑身酸、腿脚凉的人，或者是肚子一受凉就拉肚子的，吃点羊肉汤，那真是从头暖到脚。羊肉里有一种叫左旋肉碱的成分，不但能提高代谢，还有助于减少脂肪堆积。你说怕胖？那是误解。

羊肉最好炖着吃，搭配点白萝卜、当归、枸杞，既能补，又能不上火。有研究发现，羊肉中含有较高的支链氨基酸，能帮助肌肉修复，对中老年人肌肉流失的问题也有一定缓解作用。

尤其是走两步就喘、爬楼腿发软的朋友，适当吃点羊肉，有助提高体力。

鸭肉是三种肉里最特别的一种。鸭是水里来的，它性寒，但偏偏夏天吃它，却有一股“以寒制火”的妙处。

中伏天，很多人嘴巴苦、舌苔厚、心烦气躁，晚上睡不好觉，这时候来点清炖老鸭汤，搭配点冬瓜、莲子，既清热又养阴。说白了，鸭肉是给那些阴虚火旺的人吃的，比如脸上爱起小疙瘩、眼睛干涩、口干舌燥的。

但要注意，鸭子不能乱吃，尤其是冰镇烤鸭、炸鸭脖，油太重、盐太多，不但不养人，还容易伤阳气。

老鸭炖汤是最合适的，炖得时间长点，汤色白而不腻，喝完身上那种燥热感能缓不少。还有研究指出，鸭肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和B族维生素，对心血管有一定保护作用。

说完这三种肉，再说说为什么中伏要特别注意养阳散寒。这个季节虽然热，但很多人其实是“外热里寒”。表面上大汗淋漓，身体却是虚的，阳气被一层潮湿的热气困在里头出不来。

尤其是长期呆在空调房的人，不出汗，阳气更出不来，寒湿就更重。有人夏天还穿长袖长裤，不是怕晒，是怕一吹风就肩膀痛、关节疼。这时候你说不吃点暖阳的东西，靠什么调理？

人年纪越大，阳气越重要。阳气就像火炉子，身体的血液循环、消化吸收、免疫系统，全靠这炉子烧着呢。

火一灭，身体就开始出问题。你看那些一到秋天就咳嗽、鼻塞、胃口差的，八成是阳虚底子。现在中伏，正是补阳气的好时候，吃点牛肉、羊肉、鸭肉，等到秋风一吹，身体才能扛得住。

也有些人说，我吃素好多年了，身体也挺好。那是你底子好，火力旺。可大部分人过了五十，尤其是女性，过了更年期之后，气血都开始走下坡路。

这个时候再一味吃清淡的、寒凉的，反而把身体越吃越虚。吃肉不是让你顿顿大鱼大肉，而是吃得巧，吃得合时宜。

有研究提到，适度摄入动物性蛋白质和脂肪，对中老年人的骨密度、肌肉质量、免疫功能都有积极作用。

尤其是那些怕骨质疏松、怕摔倒的老人，单靠喝牛奶、吃钙片是远远不够的，该吃肉还是得吃点肉。人体的吸收机制不像机器，补什么就吸收什么。得靠阳气运作，才能把吃进去的东西变成身体的一部分。

吃肉也讲究搭配。不能光吃肉不吃菜。炒点时令的蔬菜，比如空心菜、苋菜、秋葵，既能补纤维，也能帮助消化。主食别一味吃白米饭，可以加点糙米、玉米渣、红薯，粗细搭配，胃口也能慢慢调回来。

再就是饭后别坐着不动，溜一圈，哪怕在家屋里走上十几分钟，也比坐着强。肉吃下去了，动一动，阳气才跟着流转。

很多人一听“中伏补阳”，就以为得大补特补，其实不是。身体就像个锅炉，补太猛，反而把锅压坏了。

吃得舒服、吃得顺口、吃得合时宜，才是真正的补。牛肉补气，羊肉暖身，鸭肉养阴，中老年人别太心疼钱了。该吃的肉，吃；该养的气，养。身体舒服了，秋天就不难熬了。

参考文献：

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