年纪大别亏待自己！三款肉类太适合中老年，简直比牛肉还值

啤酒和鸭肉碰到一起，厨房里飘出来的味道能勾得家里人围着锅转。鸭块下锅前，用葱姜蒜腌制一下，配上几粒冰糖和一罐啤酒，火候把握好，最后收汁时真的是香得没话说。一桌菜最怕大家挑挑拣拣，但啤酒鸭端上来的时候总有人忍不住多夹几筷子，老人吃着还觉得特带劲。鸭肉不腻，筋道又嫩滑，关键是蛋白质含量不低，消化起来没啥压力。这道菜就有点像小聚会里的气氛组，气味一出来，这饭局基本就热闹了。

照烧鸡腿排其实也不难弄，超市里买点去骨的鸡腿肉，在家简单腌一腌，倒点酱油、米酒和蜂蜜，还可以丢两瓣大蒜，腌够了直接下锅煎。火别开太大，小火慢慢把外皮煎出点焦壳，最后再淋上之前剩的腌料收个汁。你别说，鸡肉一点都不柴，吃起来还有点甜口。年纪大的人牙口不是太好，鸡腿肉细嫩更友好，而且鸡肉营养高，蛋白充足，对身体恢复、提升免疫力这块很有帮助。平时懒得做饭的时候来一份，能让人心情都跟着变好。

葱烧鲈鱼这种做法，是我小时候逢年过节才能吃上的家常菜。鲈鱼洗净抹点盐，锅里多放点葱姜提香，开火的时候得看准，不然鱼皮容易破。酱油与糖的比例调得刚刚好，等到汤汁收到微微发亮就能关火。鱼肉入口，既没有腥味，也不紧实得发柴，老人小孩都爱。鲈鱼一直挺受认可的，因为它肉质细腻、蛋白质容易吸收，吃多了也不怕肚子不舒服。现在市场供应丰富，想吃也方便了不少。

想起以前，身边真有亲戚说“年纪大了要省点”，结果身体一年比一年差。其实现在条件好了，饮食上何必为难自己？牛肉这些东西价格贵，炖起来还费事，有些部位咬着也累。但是像鲈鱼、鸡腿和鸭肉，每一样都不是难做或者昂贵的选择，却能让人吃得舒服、补得进、消化得好。虽说美味这事各有所爱，不过只要搭配得当，做法简单点，就能轻松吃得健康点。说不定哪天你尝一尝，也会觉得每天的饭桌都像过年一样有滋味。