立秋后，建议中老年人少吃牛羊肉，多吃4样，温补润燥不上火

立秋后别再顿顿牛羊肉！中老年人多吃这4样，温补不燥，做法简单到离谱

刚立秋那几天，邻居张叔总说嗓子干、嘴里发苦，一问才知道，他连着三天炖羊肉吃。其实不光他，好多中老年人立秋后还想着补，总吃牛羊肉，结果火都找上门了。今天给你们说4样好东西，比肉温和，做着也省事，我妈试了一周，说浑身舒服多了！

第一样：玉米高粱粥——煮一锅暖乎乎，喝着比奶茶舒服

别觉得杂粮粥糙，这么做比白粥还糯。

抓50克玉米碴、30克高粱米，提前泡1小时（泡过煮着快，还不硌嗓子），再放20克大米（加了大米才软糯，中老年人吃着不费劲）。

锅里加8倍的水，把米全倒进去，大火煮开后转小火，煮40多分钟就行，中间记得搅搅锅底，别粘糊了。

煮到米粒都开花，粥稠乎乎的就关火，不用放糖——玉米和高粱本身带点甜，喝着温润润的，早上喝一碗，胃里暖到心坎儿。

第二样：藜麦时蔬窝窝头——松软不噎人，比馒头有营养

总说窝窝头硬？那是没加这些料。50克藜麦淘洗干净，煮10分钟捞出来沥干；半根胡萝卜擦成丝，2小棵菠菜焯水后切碎，挤干水分（别带太多水，不然面团稀）。

100克玉米面里放2克酵母，倒点温水揉成絮状，再把藜麦、蔬菜碎放进去，揉成不粘手的面团，醒15分钟。手上沾点水，揪一小块面团搓圆，用拇指从中间按个坑，捏成窝窝头。

蒸锅上汽后放进去，中火蒸20分钟，关火焖3分钟再开盖。掰开看看，里面带着蔬菜碎，松软得很，我妈牙不好都能轻松嚼，比光吃玉米面窝头营养多了。

第三样：山药红枣发糕——甜软不烧心，比蛋糕健康

想吃甜口又怕腻？试试这个。150克山药去皮蒸熟，压成泥；5颗红枣去核切碎。

200克面粉里放3克酵母，倒山药泥，再慢慢加温水，搅成能流动但不稀的糊糊，撒上红枣碎，放着醒40分钟（醒到表面冒泡就行）。

蒸锅上汽后，把糊糊倒进浅盘子里，中火蒸30分钟，放凉切块。

山药的绵和红枣的甜混在一起，软乎乎的，不像蛋糕那么干，我妈说吃两块也不烧心，比买的点心放心。

第四样：醪糟地瓜汤——10分钟煮一碗，清甜还不燥

天刚凉点，喝碗这个正合适。一个约200克的地瓜去皮切块，锅里加水烧开，放地瓜煮15分钟，用筷子戳戳，能戳透就熟了。

倒3勺醪糟搅匀，再煮2分钟就关火（别煮太久，醪糟香味会跑）。

喜欢甜的少放点点糖，撒把枸杞，温乎乎喝一碗，清甜不腻，我妈晚上总说想喝，说比喝白水舒服。

小编有话说

其实立秋补身子，不一定非得靠肉。这4样都是粗粮、蔬菜搭配，比牛羊肉温和，立秋后吃着不易上火。关键是做着简单，不用盯着锅，中老年人自己就能弄。我妈现在每周煮两三次玉米高粱粥，窝窝头也常做，说比之前顿顿吃肉时，嗓子不干了，晚上也睡得踏实。你也可以让家里长辈试试，简单又养人~