立秋后要养骨，建议中老年人：少吃萝卜白菜，多吃 4 样 腿脚更有劲

立秋过后，气温逐渐下降，寒气悄悄加重，中老年人的骨骼和关节很容易受到影响，出现酸痛、无力等不适。这时候养骨就成了重中之重，饮食上要格外注意，像萝卜、白菜这类偏寒凉且膳食纤维粗的蔬菜，过量食用可能会影响脾胃对营养的吸收，不利于骨骼健康。不妨多给餐桌安排这 4 样食材，简单烹饪后既能补充养骨所需的营养，又能让腿脚更有劲，安稳过秋天。

菌菇种类丰富，像香菇、平菇、金针菇等，都富含氨基酸、钙、磷等营养成分，能为骨骼提供充足的 “养料”，而且菌菇的鲜味还能让汤品更美味。鸡肉则是优质蛋白的重要来源，蛋白质是骨骼构成的关键营养素，二者搭配炖煮，营养互补，滋补又不油腻，特别适合中老年人。

炖好的汤香气浓郁，菌菇软嫩，鸡肉酥烂，每次喝上一碗，浑身都暖暖的，骨骼也像得到了滋养。

豆腐是补钙的好食材，富含植物蛋白和钙质，且容易消化吸收，对中老年人的骨骼健康十分有益。排骨含有丰富的骨胶原和钙质，能增强骨骼的韧性和强度，二者搭配炖在一起，补钙效果加倍，而且味道鲜美，深受中老年人喜爱。

茄子含有丰富的维生素 P，这种物质能增强细胞间的黏着力，有助于保持骨骼的正常功能。鸡蛋则是优质蛋白和钙质的良好来源，二者搭配做成饼，口感软糯，容易咀嚼和消化，适合中老年人作为早餐或加餐食用。

牛肉富含蛋白质、铁和锌等营养素，蛋白质能促进骨骼生长，铁和锌则有助于维持骨骼的正常代谢。番茄含有丰富的维生素 C，能促进钙的吸收，香菇能提供多种矿物质，三者搭配蒸制，既保留了营养，又清淡易消化，适合中老年人。

立秋后养骨对中老年人来说至关重要，合理安排饮食是关键。多吃菌菇鸡汤、豆腐炖排骨、茄子鸡蛋饼、番茄香菇蒸牛肉这 4 样，既能补充骨骼所需的营养，又符合中老年人的消化特点。坚持一段时间，就能明显感觉到腿脚更有劲，生活也更有活力。