这3菜是“洗肠菜”，建议中老年：每周吃 1种，润肠通便减掉大肚子

秋天天气干燥，不少中老年人总觉得肠道“不顺畅”，大肚子也悄悄冒出来。其实不用愁，菜市场里这3种常见菜，被称为“天然洗肠菜”，每周换着吃一种，润肠又舒服，大肚子也能慢慢减下去~

韭菜里藏着满满的膳食纤维，嚼起来咯吱咯吱，能帮肠道动起来。做成鸡蛋饼，软嫩入味，牙口不好也能吃。

食材：韭菜1把（约150g）、鸡蛋2个、面粉50g、温水40ml、盐少许、白胡椒粉一点点

做法：

1. 韭菜洗净切小段，放入碗中；打入鸡蛋，加面粉、温水，用筷子搅匀成稀稠适中的面糊，再加少许盐和白胡椒粉调味。

2. 平底锅刷薄油，开小火，舀一勺面糊倒进去，轻轻晃匀成小圆饼，煎到两面金黄、边缘微焦就能出锅。

刚煎好的饼带着韭菜香，一口下去软乎乎，配碗小米粥，早餐吃着特舒服~

蒜苔的纤维粗粗的，嚼着有韧劲，能帮肠道“刮刮油”。干煸后带着点焦香，配鸡蛋炒，下饭又解腻。

食材：蒜苔1把（约200g）、鸡蛋2个、干辣椒2个（可选）、盐少许、生抽半勺

做法：

1. 蒜苔洗净切段，鸡蛋打散；热锅冷油，倒鸡蛋液炒成块，盛出备用。

2. 不用洗锅，直接放蒜苔，开中火干煸2分钟，炒到蒜苔表面微焦、变软，加干辣椒（不吃辣可省）、半勺生抽、少许盐，翻炒1分钟。

3. 最后倒回鸡蛋块，炒匀就能出锅。蒜苔带着点烟火气，配米饭能多吃半碗~

韭黄比韭菜更嫩，纤维细腻，吃着不扎口，还能帮肠道“润一润”。和肉丝一起炒，鲜得很，老人孩子都爱。

食材：韭黄1把（约150g）、瘦肉50g、生抽半勺、淀粉少许、盐少许

做法：

1. 韭黄洗净切段；瘦肉切丝，加半勺生抽、少许淀粉抓匀，腌10分钟。

2. 热锅冷油，下肉丝炒到变色，盛出；再放韭黄，大火快炒1分钟，加少许盐。

3. 倒回肉丝，翻炒30秒让味道融合，出锅前滴两滴香油，更香~

这3种菜都是菜市场的“常客”，便宜还好做。中老年人每周挑1种换着吃，肠道舒服了，大肚子也慢慢小了，试试准没错~