老年人为什么要摄入充足的维生素？
发布时间：2025-09-03 17:12 浏览量：19
不少老年性疾病的发生与维生素摄入不足有关，因此老年人需要补充足够的各种维生素。
维生素A：维生素A能够增强抗病能力，具有防癌、抗癌作用，对老年人的健康十分重要。富含维生素A的食品有动物肝脏、蛋黄等。胡萝卜素是维生素A的重要来源，因此可选择一些含有胡萝卜素的蔬菜，如胡萝卜、西红柿、红辣椒、菠菜、生菜等。
维生素D：维生素D缺乏可引起老年性骨质疏松症。
维生素E：维生素E是有效的抗氧化剂，具有防衰老及防癌作用；维生素E还有助于降低血清总胆固醇、增强机体免疫功能。我国规定老年人维生素E每日供给量标准为12mg，各种植物油是良好的来源。
维生素C：维生素C可防止动脉硬化、抗衰老，增强机体免疫力，促进铁的吸收，参与脂肪代谢调节等功能，对于老年人保持身体健康和防治疾病十分必要。我国规定老年人每日膳食维生素C供给量为60mg进食足量的新鲜蔬菜和水果有利于维生素C的摄入。
本文参考书籍《让老年生活更健康》主编：赵宝春、杨丽华
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