吃10斤黑豆不如1两它！硒含量是洋葱30倍，中老年常吃，手脚麻利

发布时间：2025-09-05 12:33 浏览量：17

俗话说“药补不如食补”，尤其是中老年人。有一种常见食材，硒含量是洋葱的30倍，黑豆的数十倍，却常被忽略——它就是杏鲍菇！硒元素是人体必需的微量元素，抗氧化、护心脑、强免疫，尤其适合中老年人日常食用。推荐4种杏鲍菇家常做法，简单易学，营养美味，常吃腿脚有劲精神好！

食材：杏鲍菇2根、木耳5朵、胡萝卜半根、青椒1个、蒜末、姜末、葱花；生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺、清水适量。
做法：

杏鲍菇、胡萝卜、青椒切丝，木耳泡发后切丝；调鱼香汁：生抽+醋+蚝油+白糖+淀粉+清水搅匀；热油爆香蒜姜末，倒入所有蔬菜丝翻炒至软；淋入鱼香汁，大火收汁，撒葱花即可。

食材：杏鲍菇2根、蒜末、葱花；生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、蜂蜜半勺（或白糖）、清水适量。
做法：

杏鲍菇切厚片，两面划十字花刀；热油煎杏鲍片至两面金黄，盛出备用；锅留底油炒香蒜末，加生抽、老抽、蚝油、蜂蜜和清水煮开；放回杏鲍菇，小火焖煮5分钟，大火收汁，撒葱花即可。

食材：杏鲍菇1根、猪里脊100克、青红椒各半个、姜丝；料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺、盐适量。
做法：

猪肉切丝，加料酒、淀粉腌制10分钟；杏鲍菇、青红椒切丝；热油滑炒肉丝至变色，加姜丝爆香；倒入杏鲍菇和青红椒丝，加生抽、盐翻炒均匀即可。

杏鲍菇切片，鸡蛋打散加盐调味；热油炒熟鸡蛋盛出，另起锅炒杏鲍菇至软；倒入鸡蛋，加盐、胡椒粉翻炒，撒葱花即可。

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