老年人耳朵聋、听不清？医生：补充5种营养素，有助于维护听力

在我们家，老公的爸爸耳朵最近越发不灵了。吃饭时电视开得特别响，聊天也总是听不清，总要我们一遍一遍重复。

老公一开始还以为是年纪大了正常现象，后来有一天，孩子放了一声玩具的喇叭，爷爷竟然一点反应都没有。那一刻我们才意识到，他的听力问题已经不只是小毛病了。

去医院检查后，医生说是老年性听力下降，虽然不是突发病，但还是要重视。我们回家路上，老公有点懊恼，说以前怎么就没注意饮食这方面。其实我心里也在想，是不是我们在平时的饭菜里，真的忽略了些关键的营养素？

听力下降并不只是耳朵的事，它其实和身体里很多营养素有关。像爷爷这样平时吃得不算差，但总爱挑食、口味重，蔬菜吃得少，鱼类几乎不碰，这些饮食习惯看着没什么大问题，但时间一拉长，听力真的会慢慢出问题。

医生提醒我们，有五种营养素是耳朵健康的关键。我们家后来也根据这些建议调整了饮食，爷爷的听力虽然没恢复到年轻时候那样，但至少没有再恶化。

先说维生素B12。这个营养素对神经有保护作用，耳朵里的听觉神经也靠它运作。爷爷那阵子特爱喝浓茶，饭后还老吃些咸干货，这些习惯其实会影响B12的吸收。后来我们给他加了点牛奶炖蛋、动物肝脏，甚至周末包饺子也特意放点牛肉。一段时间后，爷爷说耳朵“没原来那么闷了”。

还有锌。这个矿物质在很多老年人身上偏少，尤其是那些牙口不好、不爱吃肉的人。爷爷以前就不喜欢咬硬东西，肉类吃得少，更别说牡蛎、贝类这种高锌食物了。我们后来学聪明了，用剁碎的瘦猪肉炒豆腐，加点黑芝麻，做成他爱吃的小丸子，不仅补锌，还特别下饭。

镁也是关键。它能帮助血管舒张，维持内耳里微小血管的正常供血。爷爷之前总喊头晕、耳鸣，医生就怀疑和内耳供血不足有关。我们查了一下，他平时盐吃得太多，反而把体内的镁“赶”走了。后来我每天早上给他煮一小碗燕麦粥，撒点核桃碎，配豆浆，既补镁，又不油腻。

维生素D也不能少。这个营养素大家都知道对骨头好，但很少有人知道，它也和耳朵里的听小骨有关系。爷爷平时怕晒，不出门，还特别忌口，不喝奶不吃蛋。

听医生说这可能就是他听力加速退化的原因之一。我们后来自家阳台种了点香菇，晒干后炒菜用，加上每周给他煎个蛋，慢慢把维D补上来了。

最后一个是Omega-3脂肪酸。我以前只知道对心脏好，没想到对耳朵也有帮助。爷爷以前不爱吃鱼，说腥气。但医生说深海鱼里的Omega-3，有助于对抗内耳的慢性炎症，保护听力神经。我索性换了做法，用姜葱把三文鱼煎得香喷喷，或者用豆腐炖鳕鱼，爷爷居然吃着吃着就不嫌腥了。

有一次家里来了邻居王阿姨，她一边吃我做的鲈鱼豆腐汤一边说：“你家老爷子气色比以前好多了，我看他耳朵也灵光多了。”我那时候才觉得，原来这些细节上的营养调整，真的能带来变化。

其实很多人像爷爷一样，觉得“听不清楚是老了的事”，但真不是这样。老年人的听力问题，很多时候是可以减缓的。只是平时太容易忽略吃这件事。尤其是家里老人嘴巴刁、口味重、不爱吃新鲜食物，慢慢就缺了这些关键营养素。

还有一次，爷爷生日，我们特地弄了个“耳朵保健餐”。有鲈鱼豆腐汤、腰果炒菠菜、蒸鸡蛋、黑芝麻糊，还有炒牛肉片，他吃得特别开心。那天晚上，我听见他和小孙女聊天，居然没让我重复三遍，我心里真是特别踏实。

人老了，身体的功能确实会慢慢退，但不是说就什么也做不了。只要吃对东西，很多问题都能缓一缓。关键是家人要有耐心，也得懂一点营养的门道。我也不是一天就学会这些的。起初我也迷茫，到底吃什么补耳朵？后来查资料、看书、听医生讲，才慢慢摸清门道。

营养这个东西，说难不难，说简单也不简单。日常做饭我也不搞那些太复杂的菜式，主要是有意识地把这几种营养素安排进去。比如蒸蛋时放点牛奶和虾皮，炒菜时撒点芝麻，煮粥时加点坚果，让吃饭变得既舒服又有营养。

有时带爷爷去晨练，碰见别的老人也在抱怨耳朵背，我就告诉他们：“你们试试多吃点深海鱼、豆制品、蛋类，别老是馒头咸菜那一套。”很多人听后还真回去试了，后来都说耳鸣轻了点。

说到底，听力健康不是靠吃药，而是靠每天一口一口吃出来的。尤其是上了年纪，身体吸收功能变差，营养的缺口更容易被忽略。

我现在还会把这些经验分享到我的公众号上，很多读者留言说，他们爸妈也是听力越来越差，听我说完也试着给家里人换了些吃法，有人说效果挺明显的，让我继续多写一点。

其实我也没什么秘诀，就是从平常吃的每一口饭菜里，慢慢调整过来。不是一下子改变，而是每天一点点地渗进去。爷爷现在每周还会主动问我：“今天吃啥？有没有那个耳朵好的鱼汤？”我听着就想笑，以前他可是最抗拒吃鱼的。

听力不是小事，尤其是对老人来说。听不清不仅是交流的问题，更会影响情绪、社交，甚至让人变得孤僻。我们能做的，就是从锅里、碗里，把这些关键营养装进去。

哪怕只是换了一种油、加了一点坚果、换了个蒸鱼方式，这些看似微不足道的小改变，可能就决定了老人晚年生活的质量。

如果爷爷继续那样听不清，连和孙女说话都要靠喊，那日子该多压抑？现在他能跟孩子一起讲故事、听音乐，这些小幸福，真的都是从一顿饭开始的。

参考文献：

1. 中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）.

2. 杨月欣等.中国食物成分表（第6版）.北京大学医学出版社.

3. 张建国.老年性听力减退的营养干预研究.中国老年学杂志,2021.

4. 王莹.镁与耳聋的关系研究.中国实用神经疾病杂志,2022.

5. 李慧.Omega-3脂肪酸对老年人听力的保护作用.营养与健康,2020.