中老年人别总吃猪肉！这4样高蛋白低脂，常吃身体轻快

不少中老年人买菜总盯着猪肉，但其实随着年龄增长，饮食更该重“质”不重“习”。猪肉尤其是五花肉脂肪含量不低，而这4样食材不仅高蛋白、低脂，做法还简单，花钱不多却比猪肉更养人。

无论是鲫鱼、鲈鱼还是虾、扇贝，都是优质蛋白的“大户”，脂肪含量大多低于5%。比如每100克鲈鱼含18.6克蛋白，脂肪仅3.4克，还富含易消化的不饱和脂肪酸。做法不用复杂，清蒸鲈鱼、白灼虾最能保留鲜味，搭配姜片去腥，老人孩子都爱吃。

别觉得鸡胸肉柴，选对做法比猪肉还香。每100克鸡胸肉含20.8克蛋白，脂肪仅1.9克，价格却比牛肉便宜不少。切片用生抽、少许淀粉抓匀，炒青椒或炖汤都鲜嫩；也能撕成丝拌凉菜，清淡不腻，适合牙口不好的中老年人。

豆腐是植物蛋白里的佼佼者，每100克嫩豆腐含8.1克蛋白，脂肪仅3.7克，还带钙和膳食纤维。家常做个豆腐炖白菜、番茄烩豆腐，软嫩入味，消化负担小；早上用豆腐煮个蔬菜汤，配个馒头就是一顿营养早餐。

鹌鹑蛋比鸡蛋更小巧，但营养密度不低——每100克含12.8克蛋白，脂肪5.1克，还含卵磷脂和维生素A。煮成茶叶蛋、或和香菇一起蒸，一口一个方便食用，比吃卤猪肉更健康，追剧当零嘴也合适。

中老年人吃饭，不用追求山珍海味，把这4样换着端上桌，既能补充优质蛋白，又能减少脂肪摄入，吃得舒服还省心。关注我，每天分享适合全家的家常美食，轻松把日子过出烟火气。