【红盾市监】守护老年人的幸福“食”光
发布时间：2025-09-12 15:56 浏览量：10
一一西固区市场监督管理局陈坪市场监管所对养老机构食堂开展专项督导检查
养老机构食堂食品安全是事关千家万户的民生实事，也是老年人天天有感的“关键小事”。为进一步规范养老机构食堂食品安全，强化从业人员的食品安全意识，西固区市场监督管理局陈坪市场监管所对养老机构食堂开展食品安全专项检查，以实际行动守护“夕阳红”。
检查组采取现场查看、查阅台账、询问工作人员等多种方式，重点检查了食堂原材料采购索证索票、进货查验台账记录、食品安全自查制度、加工操作过程、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等内容。通过现场教学的方式督促食堂从业人员规范食品加工、储存工作，要求操作时做到生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切。对检查中发现的食品安全问题和隐患，要求机构负责人认真履行食品安全第一责任人责任，严格落实好各项规定制度，完善食品安全应急预案，定期开展自查自纠，及时发现和消除潜在的食品安全隐患，严防食源性疾病发生。
下一步，西固区市场监督管理局陈坪市场监管所将不定期、不间断开展检查“回头看”和跟踪指导，始终以“时时放心不下”的责任感，坚决守住、守牢食品安全底线，切实保障老年群体健康安全的饮食环境。
供稿人：宋韵