建议中老年人：早餐少吃白粥和咸菜，常吃这4样，好吃营养又健康

深秋天气冷得快，中老年人早餐可别再凑活吃白粥咸菜了！教你4样好吃又营养的，做法简单，比保健品管用，顿顿吃好才能少生病！

白粥配咸菜虽然省事儿，但营养太单一——白粥除了碳水没别的，咸菜高盐，吃多了对血压、肠胃都不友好，不如换点有“料”的。这4样早餐，既有蔬菜的鲜、谷物的香，还有蛋白质，营养全不说，做法也不难，赶紧学起来！

第一样：红薯叶窝窝头

红薯叶别扔，摘把新鲜的，洗干净切碎，加盐和油抓匀，让叶子出水，再拌点面粉（别太多，能团起来就行），团成窝窝形状，蒸屉刷油放进去，大火蒸20分钟，焖5分钟再揭锅。出锅的窝窝头软糯带点菜香，直接吃就挺好吃，要是口味重，调碗蒜泥鸡蛋蘸着，咸香带点蒜味，比白粥有滋味多了！红薯叶可是“绿叶菜中的宝”，含丰富的膳食纤维和维生素，过去没人当回事，现在都抢着买，做窝窝头刚好能保留它的营养。

第二样：玉米面菜团

玉米面加蔬菜，营养比白粥全多了。准备点菠菜、胡萝卜、香菇、木耳，洗干净切小，开水煮透挤干水（越干越好，不然团不起来），再炒个鸡蛋碎。把蔬菜、鸡蛋放一起，加盐、蚝油、油拌匀，加一勺玉米面抓成球，再裹两层玉米面，攥紧了蒸15分钟。出锅的菜团外焦里嫩，蔬菜的鲜、鸡蛋的香都裹在玉米面里，咬一口全是料，比吃咸菜强十倍！多种蔬菜加鸡蛋，膳食纤维、蛋白质都有了，顶饱还不腻。

第三样：蒸芹菜叶

芹菜叶别浪费，洗干净控干水，加盐和油拌匀，加一勺玉米面（别太多，不然发黏），拌到叶子松散，蒸屉铺好，大火蒸5分钟。蒸的时候调碗料汁：蒜末、盐、白糖、生抽、香油拌匀。出锅的芹菜叶脆嫩爽口，蘸着料汁吃，咸香带点蒜味，比吃咸菜清爽多了！芹菜叶的纤维能帮着通肠胃，维生素也不少，中老年人吃刚好。

第四样：红枣山药小米粥

小米淘干净，开水下锅煮半小时，加去皮切小块的山药和去核的红枣，再煮到山药烂透。粥香甜甜的，山药的软、红枣的甜都融在小米粥里，喝着暖身子，比白粥浓多了！小米健脾，山药补胃，红枣养血，这碗粥比保健品管用，早上喝一碗，一整天都舒服。

深秋天气凉，中老年人早餐可不能对付。这4样早餐，做法简单，食材常见，好吃又营养，比白粥咸菜强多了！赶紧试试，顿顿吃好，比吃保健品还能养身子！