4种食材蛋白媲美肉类！建议中老年多吃，增强体质抗秋燥
发布时间：2025-09-14 06:30 浏览量：18
在现在追求养生健康的当下，对中老年朋友来说，合理的饮食跟搭配更关键，尤其是蛋白质的摄入，更是维持身体基础运转的关键因素。很多人认为肉类是获取蛋白质的主要来源，实际上，大自然中很多食材的蛋白质含量都比肉要高，这次就分享4种蛋白质比肉高的食材，建议中老年朋友常吃。
1.黄豆
黄豆被称为“植物 肉”，它的蛋白质含量令人惊叹，属于优质植物蛋白，极易被人体吸收利用。
推荐菜谱：国宴豆浆
材料：黄豆30g，小米15g，大米15g，花生10g，800毫升清水，冰糖适量。
2.香菇
香菇在日常饮食中很常见，它的蛋白质含量也很丰富，也含有人体所需的氨基酸，尤其是赖氨酸和亮氨酸对人体很有裨益。
推荐菜谱：香菇炒肉
材料：适量猪肉，适量鲜菇，姜蒜，青椒，生抽，蚝油，少许盐。
3.杏仁
杏仁是一种坚果，营养价值很高，蛋白质含量也高，除了蛋白质以外，还有丰富的不饱和脂肪酸，这对中老年朋友降低胆固醇很有帮助。
推荐菜谱：杏仁酪
材料：南杏仁60克、糯米40克、水400ml。
4.虾仁
大虾是水产类食物中蛋白质含量最优秀之一，虾的肉质鲜嫩，脂肪含量低，还富含多种矿物质，对中老年朋友来说没有负担。
推荐菜谱：无水虾仁
材料：生姜，葱段，虾仁，料酒，大蒜末，小人，小米辣，陈醋，香油。