钾含量是香蕉的17倍，中老年记得隔天吃一次，腿脚有劲，好吃还护肝~

要说补钾的好食材，很多人第一反应是香蕉，其实还有一种菜——口蘑，它的钾含量比香蕉还高！每100克口蘑含钾3106毫克，而香蕉每100克钾含量才256到472毫克，算下来口蘑的钾含量是香蕉的12到17倍！

说到钾元素，用处可大了，能帮着维持心脏健康，还能促进肌肉收缩、稳住体内电解质平衡。中老年人常吃点口蘑，不仅能增强肌肉力量，对身体健康也有好处。

下面就给大家分享三道口蘑的好吃做法，简单又营养，吃着还放心！

1

胡萝卜炒口蘑

口蘑和胡萝卜一起吃，很香！放点胡萝卜进去，好做好吃。胡萝卜里有很多β-胡萝卜素，能护肝还能明目。

我经常炒给我家孩子吃，简单不费事儿，吃着也香——口蘑咬着鲜嫩多汁，胡萝卜带点清甜，裹上酱香特别下饭哦。

尤其适合需要补钾的中老年人，要是平时总觉得腿脚没劲儿、容易累，吃这道菜就很合适，既有营养又对胃口！

✅食材

胡萝卜1根、口蘑8朵、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1小勺

✅做法

1. 胡萝卜切片，口蘑切片，大蒜切末；

2. 热锅少油爆香蒜末，先炒胡萝卜至变软；

3. 加入口蘑翻炒，加少许水焖煮2分钟；

4. 最后加生抽、蚝油调味，水淀粉勾芡即可～

温馨小提示

胡萝卜多炒一会更易吸收。勾芡不宜过浓。建议每周吃3次，搭配粗粮饭更健康哦！

2

油麦菜炒口蘑

口蘑和油麦菜搭一起，可以被称为“电解质补充剂”了！油麦菜满是膳食纤维，能润肠通便。和口菇一起炒的话，能预防抽筋、促进代谢。

炒出来的口蘑咬着鲜嫩多汁，油麦菜嚼着清脆爽口，吃着特别开胃。适合要补钾的中老年人，营养又不负担！

✅食材

油麦菜1把、口蘑8朵、生抽1勺、盐少许

✅做法

1. 热锅少油，油麦菜切段、口蘑切片，一起下锅，中火翻两下。

2. 放一勺盐、一勺生抽，快速翻炒，沿锅边倒小半碗清水，盖盖焖两分钟。

3. 开盖再翻几下，收一收汁，装盘，清爽嫩滑，热量也低！

3

口蘑煎蛋汤

口蘑和鸡蛋煮成汤，汤的味道特别鲜，口蘑吃着滑嫩，还带着浓浓的蛋香。加上鸡蛋还能提供优质蛋白。

喝它好处多，能预防抽筋、增强体力，尤其适合要补钾的中老年人，要是平时总觉得腿脚没劲儿、容易抽筋，喝这碗营养汤正合适，健康又舒服！

✅食材

口蘑8朵、鸡蛋2个、香葱2根、盐适量

✅做法

1. 先煎个荷包蛋，两面金黄后剪成小块，盛出来备用。

2. 口蘑去蒂洗净，倒扣下锅小火煎一分钟，翻过来再煎出汁水，用剪刀剪成片。

3. 把蛋块倒回锅里，加热水没过食材，盖盖子中小火煮10分钟，汤色慢慢变白就可。

4. 最后撒点盐和葱花，搅匀关火，鲜香扑鼻，一口接一口停不下来！