自带“青霉素”的三种菜，建议中老年多吃，清热解毒、增强免疫
发布时间：2025-09-18 15:28 浏览量：11
秋季天气转凉，正是呼吸道和免疫系统面临挑战的时候。通过日常饮食进行调理，比临时进补更为关键。今天介绍的这三道菜，用料简单、做法家常，却都是增强体质、清热解毒的“好帮手”，让您吃得舒服，吃出健康！
大葱中的大蒜素，被誉为“地里长出的青霉素”，对多种球菌、杆菌有抑制作用，是天然的杀菌高手。
食材：大葱1根、鸡蛋4个、生抽、蚝油、盐。
做法：
大葱斜切成段；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。热锅热油，倒入蛋液快速滑炒，成型后盛出备用。锅内留底油，放入大葱段中小火煸炒。将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入1勺生抽、半勺蚝油和少许盐，翻炒均匀即可。生姜中的姜辣素具有抗炎、抗氧化和促进血液循环的作用，能有效驱散寒气，预防感冒，增强抵抗力。
食材：猪肉200克、仔姜1块、青红椒各半个、料酒、淀粉、生抽。
做法：
猪肉切丝，加入1勺料酒、1勺生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟。仔姜、青红椒均切丝。热锅凉油，下肉丝快速滑炒至变色后盛出备用。锅内留油，先下仔姜丝爆炒出香味，再下青红椒丝翻炒断生。倒入炒好的肉丝，加适量生抽和盐调味，大火翻炒均匀即可。菌菇类富含多糖体，是公认的“免疫增强剂”；牛肉提供优质蛋白，是体质的根基。强强联合，为健康保驾护航。
食材：海鲜菇300克、牛肉150克、青椒1个、蒜末、蚝油、胡椒粉。
做法：
海鲜菇洗净焯水捞出备用。牛肉切片，用蚝油、胡椒粉和油抓匀腌制。青椒切块。热锅热油，下牛肉片大火快速滑炒至七成熟，盛出备用。锅内放少许油，爆香蒜末，下海鲜菇和青椒块翻炒至表面微焦。倒入牛肉，加1勺蚝油和少许胡椒粉调味翻匀即可。