中老年人不差钱，别总吃鸡肉豆腐！这 4 道菜常吃，健康入秋

导语：中老年人不差钱别总吃鸡肉豆腐！这 4 道菜常吃，健康入秋

入秋之后，天气逐渐转凉，中老年人的身体机能慢慢下降，对饮食的要求也变得更高。不少人习惯日常吃鸡肉、豆腐补充营养，但其实入秋后不妨换些选择。若经济条件允许，别总盯着鸡肉豆腐，试试这 4 道菜，营养更贴合秋季养生需求，助力健康度过秋天。

一、【红枣山药玉米排骨汤】

秋季干燥易伤脾胃，红枣能补中益气，山药健脾养胃，玉米富含膳食纤维，搭配排骨既能补充优质蛋白和钙，又能促进肠道蠕动。

做法：

这道菜汤清甜，食材软嫩，容易消化，还能为身体补水，尤其适合秋季口干、脾胃弱的中老年人。注意红枣别放太多，5-6 颗即可，避免血糖波动，血压高的长辈盐要少加。

二、【番茄牛腩炖土豆】

秋季需要补充能量抵御凉意，牛腩富含蛋白质和铁，能预防缺铁性疲劳，番茄含维生素 C，土豆能提供碳水化合物，三者搭配营养均衡。

做法：

这道菜酸甜入味，牛腩不柴，土豆软糯，能增进食欲，牙口不好的长辈也能轻松吃。炖的时候可以撇去表面浮油，减少油脂摄入，血脂高的长辈也能适量吃。

三、【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

扇贝富含优质蛋白和锌元素，锌能增强免疫力，秋季吃能减少感冒几率，粉丝吸收汤汁，口感软滑，适合牙口不佳的中老年人。

做法：

这道菜最大程度保留扇贝的鲜味，营养不流失，还不会给肠胃添负担。挑选扇贝一定要选鲜活的，蒸的时间别太长，否则扇贝肉会变老，粉丝也容易坨。

四、【清蒸多宝鱼】

多宝鱼肉质细嫩、刺少，适合中老年人补充优质蛋白，而且脂肪含量低，不用担心长胖，清蒸的做法能保留鱼肉的营养和鲜味，符合秋季清淡养生的需求。

做法：

这道菜鱼肉入口即化，鲜而不腥，能补充蛋白又不油腻，尤其适合消化功能弱的长辈。注意蒸鱼时间别太长，避免鱼肉变老，蒸鱼豉油选低盐款，减少钠摄入。

结语：

入秋养生，饮食调理很关键。中老年人不用追求昂贵的食材，选对适合秋季的家常食材，用简单的做法保留营养，才能更好地适应季节变化。这 4 道菜做法不复杂，营养又对症，不妨多做给家里的长辈吃，让他们吃得舒服、健康过秋。