夏天多吃，钙是黄豆2倍，鸡肉7倍，中老年人常吃，腿脚有劲硬朗

随着年龄的增长，人体内的钙质逐渐流失，很多中老年朋友常常会感觉腿脚无力，再加上运动不足，骨骼健康问题愈发突出。为了搞定这个问题，建议大家在日常饮食中多摄取含钙丰富的食物。今天要介绍一种物美价廉、营养价值极高的蔬菜——油麦菜，它不仅含钙量高，还具有多种保健功效，非常适合中老年朋友常吃。

油麦菜是一种含钙量非常高的蔬菜，它的钙含量是黄豆的两倍，鸡肉的七倍。常吃油麦菜不仅能有效补钙，还能帮助维持骨骼健康，提高身体的免力。

1. 增强骨骼健康

油麦菜富含钙质，常吃油麦菜可以有效预防骨质疏松，维护骨骼健康。中老年朋友多吃油麦菜，可以增强骨密度，减少骨折和骨质疏松的风险，让腿脚更有力。

2. 护心脑血管

油麦菜富含钾元素，可以调节体内的电解质平衡，帮助排出体内的钠元素，保护心脑血管，降低血压。此外，油麦菜中的膳食纤维还可以降低胆固醇，预防心血管疾病。3. 提高免力

油麦菜中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，可以增强人体免力，帮助抵抗感染和疾病。同时，油麦菜还有抗炎作用，有助于减轻炎症反应。

4. 促进消化

油麦菜中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。对于消化系统较弱的中老年朋友来说，油麦菜是一种非常好的食物选择。

5. 改善视力

油麦菜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，对眼睛健康非常有益，能够预防夜盲症和干眼症，改善视力。

夏天适合清淡爽口的菜肴，今天推荐一道简单易做、营养丰富的油麦菜炒鸡蛋，不仅美味，还能充分发挥油麦菜的营养价值。

--油麦菜炒鸡蛋--

材料：油麦菜：200克、鸡蛋：2个、大蒜：2瓣、食用油：适量、盐：适量、生抽：少许

做法

油麦菜清洗干净，切成段，大蒜拍碎切末。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

锅中加入适量食用油，油热后倒入蛋液，快速炒散，炒至鸡蛋凝固后盛出备用。

锅中再加少许油，放入蒜末煸炒出香味，加入油麦菜大火翻炒。

油麦菜炒至变色后，加入炒好的鸡蛋，调入适量盐和少许生抽，翻炒均匀即可出锅。油麦菜虽然营养丰富，但因为其性凉，所以脾胃虚寒的人群应适量食用，避免引起不适。同时，烹调时间不宜过长，以免破坏营养成分。希望大家在夏季通过合理饮食，保持身体健康，特别是中老年朋友，多吃含钙丰富的食物，增强骨骼健康，让我们的生活更加美好。

转载自《乐享妙招》

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