秋天，使劲吃这三菜，堪称“天然钙王”，中老年一周吃3次，化痰止咳、补钙健骨，腿脚灵活不抽筋

秋天，天儿凉了还干得慌，冷饮、油腻菜这个时候可以少吃点，得跟着季节吃绿色蔬菜才舒服。

说到秋天补钙，不少人总想着给长身体的孩子补，其实老年人更需要。大家常说喝牛奶补钙，可好多中老年人乳糖不耐受，一喝就肚子咕噜难受。

其实秋天有不少蔬菜，钙含量特别高，称得上“天然钙王”，吃着还没负担。今天就给大家推荐三道做法，简单又营养！

1

蒜香小油菜

每100克小油菜里有153毫克钙，能清热，维生素和膳食纤维也不少，可以助消化、增强免疫力。我很喜欢清炒的做法，不油不腻，清清爽爽的。

做起来简单又快，我儿子也很喜欢这道菜，吃肉的时候配点，又补钙、又清爽开胃，还解腻又有营养。

✅食材

小油菜1把、大蒜3-4瓣、盐小半勺、一品鲜酱油1勺、松茸鲜（或鸡精/蘑菇精）适量、食用油适量

✅做法

1. 小油菜洗净，蒜切末，热锅放油，爆香蒜末。

2. 倒入小油菜，大火快速翻炒至变软。

3. 加盐、一品鲜、松茸鲜，翻炒均匀即可出锅。

温馨小提示

油菜不要炒太久，否则口感不脆；根茎较厚的话可以切小一点更易熟；保持大火快炒，颜色更翠绿哦～

2

蒜蓉西兰花

每100克西兰花里有67毫克钙，还带着满满的膳食纤维，吃了能帮着消化、顺畅排便。它热量低、营养足，是健康好食材，平时吃还能清热生津，让身体更舒服。

西兰花是怎么做都好吃的，我平时炒西兰花喜欢放点瘦肉，也可以试试这样的做法哦，简单又营养好吃。

✅食材

西兰花1颗、大蒜5-6瓣、生抽1勺、蚝油1勺、糖1小勺、鸡精1小勺、淀粉1勺、清水小半碗

✅做法

1. 西兰花切小朵，焯水时加少许盐和油（保持翠绿），捞出备用。

2. 调制料汁：将生抽、蚝油、糖、鸡精、淀粉和水混合均匀。

3. 热锅爆香蒜末，倒入料汁煮到粘稠。

4. 加入西兰花快速翻炒，裹匀酱汁即可出锅。

3

芥蓝炒牛肉

要说好吃又营养的家常菜，广东的芥蓝炒牛肉必须有姓名，全家都能吃！家里有长身体的孩子，想补钙的话要多吃。

每100克芥蓝就有128毫克钙，带着膳食纤维，帮肠道动起来。一到秋天容易喉咙干、觉得燥，吃它也能舒服些。

搭配的牛肉更不用多说，满是蛋白质和铁，吃了有劲儿。这菜一口下去，鲜香味儿裹着米饭，根本停不下来，营养和美味全占了！

✅食材

芥蓝1把、牛肉200克、大蒜3瓣、生姜1小块

胡椒粉少许、生抽2勺、生粉1勺、花生油、白酒（或料酒）、盐、糖各适量

✅做法

1. 牛肉切片，加胡椒粉、生抽、生粉和花生油抓匀腌制；芥蓝取嫩茎斜切，嫩叶留用；姜切丝，蒜切末。

2. 热锅快炒牛肉至变色盛出。余油爆香姜蒜，下芥蓝大火翻炒1分钟，淋少许白酒增香。

3. 加少量盐和糖调味，倒入牛肉快速翻炒均匀即可。

温馨小提示

牛肉腌制时加花生油更嫩滑；芥蓝茎斜切更易入味；全程保持大火锁住水分，口感更脆嫩！