钾是苹果的20倍、建议中老年隔天吃一次，对肝脏好，腿脚也有力

“膝盖咔咔响、夜里腿抽筋、爬三楼就喘”，这些不是老了就该认命的信号，而是身体在喊：钾和钙快见底了。

别急着吞保健品，厨房就能救场。

下面这四道菜，我妈做了半年，血压从150降到125，晚上起夜次数少一半，做法简单到连我爸都能复刻。

先说葱香土豆。

土豆切薄片，冷水冲掉淀粉，热锅少油，撒一把葱花，土豆片倒进去翻两分钟，盖锅焖到边缘微焦。100克土豆含421毫克钾，相当于半根香蕉，但便宜多了。

出锅前点几滴香油，咸味儿不够就磨黑胡椒，盐省得干脆。

紫菜虾饼更像偷懒神器。

超市现成的虾滑挤到碗里，撕两片紫菜、胡萝卜碎随便切，搅成糊。

平底锅刷油，一勺一个饼，两面金黄就行。

虾滑补蛋白，紫菜自带碘和维A，吃完嘴里还有海的味道，比吃钙片快乐。

爆炒双椒口菇适合牙口一般的人。

口菇切片，青红椒切条，热锅下蒜片，先炒菇，出水后再扔椒，30秒出锅。

维C在青椒里蹦跶，口菇的钾也不低，关键是颜色好看，拍照发家族群能骗一堆点赞。

压轴的海带黄豆猪骨汤，懒人电压力锅版本。

猪骨焯水，海带结、泡好的黄豆、两片姜全扔进去，加水到刻度线，按煲汤键。

海带每100克含1500毫克钾，黄豆的植物蛋白还能稳住雌激素，喝完骨头里的钙跟着汤一起进肚子。

汤剩的多，第二天煮面，一滴不浪费。

有人担心“少盐没味儿”，其实把盐罐子换成黑胡椒、香菇粉、虾皮粉，舌头很快适应。

我妈以前重口味，现在喝这汤连盐都不加，说能尝出海带自带的鲜。

对了，饭后别立刻躺沙发，站窗边踮脚五十下，骨钙吸收率能高一截。

四道菜轮着吃，隔天换花样，既不用算卡路里，也不用背营养表。

身体会说话：哪天腿不抽筋、上楼不喘，就是菜单对了。

试试看，下周告诉我哪道菜最合胃口？