想长寿就要补硒，这3种高硒菜要常吃，中老年人常吃显年轻！
发布时间：2025-09-20 15:03 浏览量：14
饮食中补充“长寿元素”——硒，尤为重要！硒不仅能抗氧化、延缓衰老，还能增强免疫力、保护心血管健康。
今天给大家推荐3种藏在身边的“高硒菜”，价格不贵、做法简单，中老年人常吃显年轻！
一、口蘑
口蘑是公认的“补硒大户”，每100克含硒高达98微克，远超普通蔬菜。
推荐做法：口蘑蒸鹌鹑蛋
准备食材：口蘑，鹌鹑蛋，青红彩椒，葱花
制作方法：
二、海带
海带不仅富含碘，硒含量也很突出，还能帮助调节血压、血脂。
推荐做法：酸辣凉拌海带丝
准备食材：干海带，蒜末，香菜，辣椒面，干辣椒，花生米，洋葱丝
制作方法：
三、芦笋
芦笋被誉为“蔬菜之王”，每100克含硒约0.21微克，搭配高蛋白的虾仁，营养均衡又低脂。
推荐做法：芦笋炒虾仁
准备食材：芦笋，虾仁，蒜片
制作方法：
注意：
1、成年人每天硒摄入推荐60微克，最高不超过400微克，过量可能中毒。
2. 烹饪方式：硒怕高温，蒸煮比油炸更能保留营养。
3. 搭配食用：维生素C（如柠檬、彩椒）可促进硒吸收，避免与高纤维食物同吃影响吸收。