中老年人必吃的一道菜，改善骨质疏松，腿脚有劲！

一碗家常菜暗藏补钙玄机，腿脚无力的人一定要多吃！

喝一箱牛奶的钱，不如买点实在的好东西！牛奶当然好，可有些人喝了胀气拉肚子，效果大打折扣。我家餐桌上啊，这绿叶子才是真宝贝！

第一道硬菜：菠菜蒸蛋羹

菠菜切得碎碎的，焯水去掉涩味放碗里，几个土鸡蛋打散，加点温水搅匀，倒在菠菜上。

蒙上耐热的保鲜膜扎几个小孔，水开后上锅蒸个十分钟左右。水润嫩滑，蛋羹微微颤动，浇点薄盐生抽，撒点小葱花，

这一碗下肚，钙和优质蛋白就稳稳接住了，肠胃没负担！

第二道热乎的：菠菜小肉丸汤

秋冬手脚发凉？这汤能暖到心窝里。选三分肥七分瘦的肉馅，加点姜末、葱花、胡椒粉、盐，筷子搅上劲。菠菜照例焯水备好。

锅里水微微冒泡，肉馅从虎口挤成小球轻轻滑入。煮到丸子浮起，菠菜扔进去打个滚就好。汤清味鲜，丸子嫩弹，菠菜软糯。

一碗下肚寒气尽消，钙和蛋白质完美搭档，全身暖洋洋。

第三道清爽快手：菠菜拌腐竹

腐竹掰段泡软焯熟，菠菜焯水切段。加点蒜末提香，来勺香醋解腻，生抽调味必不可少，喜欢辣的滴几滴辣椒油。筷子一拌，腐竹吸饱了汤汁变得饱满入味，菠菜爽脆鲜嫩。

腐竹的优质植物蛋白搭上菠菜的矿物质，清爽又扎实，专治各种没食欲。

第四道鲜掉眉毛：菠菜豆腐鸡蛋汤

鸡蛋摊成薄薄的蛋皮切丝备用。锅里清水煮开，嫩豆腐切小块轻轻放进去，接着是焯过水的菠菜。

再次滚开，撒上金黄油亮的蛋皮丝，淋几滴香油。

豆腐钙含量丰富，菠菜助力吸收，这一碗是低调的补钙高手。

第五道补铁王炸：猪肝溜菠菜

气血不足、脸色发黄？这道菜快吃起来！新鲜猪肝切片，冲洗去血水后用料酒、姜丝、淀粉抓一抓，腌上十分钟去腥。菠菜焯水。

热锅凉油滑炒猪肝到变色盛出。留底油爆香蒜片，菠菜倒进去翻炒几下，猪肝回锅，加盐、一点生抽，大火快炒出锅。

猪肝是铁元素大户，菠菜的维C能大幅提升铁的吸收率，双剑合璧效果翻倍！

有人要问了：“菠菜真有这么神？它能比牛奶强？”道理其实不复杂！菠菜本身含钙量就不低，关键是它富含维生素K！这东西好比钙的专属搬运工！