对肺特别好的食物，中老年多吃，养肺润肺，给肺大扫除！

随着年龄增长，我们的肺就像是用了多年的“空调滤网”，积攒了岁月的“尘埃”。单纯的润肺已不够，关键在于“宣”和“降”——宣发肺气，肃降浊气。

您可能想不到，最普通的白萝卜，才是“深藏不露”的养肺高手。它性凉，味辛甘，能下气消食、除痰润肺，帮助肺气肃降，把身体里壅滞的浊气、痰浊排出去。

【食材】：白萝卜1根、鲜香菇5朵、生姜、生抽、蚝油、盐

【做法】

1. 白萝卜去皮切片；香菇洗净去蒂；生姜切丝。

2. 热锅少油，下姜丝煸香，倒入香菇翻炒至软。

3. 放入白萝卜，加2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀。倒入没过食材的清水，大火烧开转中小火焖煮15分钟。

4. 根据口味加少许盐，转大火将汤汁收浓即可。

中医认为“肺为水之上源”，肺功能不佳会影响水液代谢，易生湿痰。这道汤中，冬瓜利水，薏米祛湿，能清除肺部的“冗余湿气”，让呼吸环境变得“干爽”。

【食材】：猪肋排300克、冬瓜一圈、薏米50克、葱姜、料酒

【做法】

1. 薏米提前浸泡2小时；排骨冷水下锅，加料酒、姜片焯水后捞出备用；冬瓜去瓤切块。

2. 将焯好的排骨、泡好的薏米和姜片放入汤锅，加足量冷水，大火烧开转小火慢炖40分钟。

3. 炖至排骨软烂、薏米开花，放入冬瓜块，继续炖煮15分钟。

4. 煮至冬瓜透明，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

莲藕本身就能清热生津，滋养肺阴。韭菜的辛温之气，能温通肺气，防止莲藕的寒凉，一宣一降，让肺气循环起来。

【食材】：莲藕1节、韭菜1小把、干辣椒2个、蒜、盐、白醋

【做法】

1. 莲藕去皮切丝；韭菜切段，干辣椒切丝，蒜切末。

2. 锅中烧水，水沸后下入藕丝焯水，捞出备用

3. 热锅凉油，下入蒜末和干辣椒丝小火煸出香味。

4. 转大火，倒入藕丝和韭菜段，快速翻炒，韭菜变软即加盐调味，炒匀即可。