它是“天然钾库”！中老年隔天吃一回，腿脚灵活精神足

你刚跑完步腿抽筋，第一反应是吃香蕉？

别傻，一根香蕉的钾只够塞牙缝，十朵口蘑干直接把你从缺钾边缘拽回来，干品钾含量3106mg，香蕉358mg，差出快十倍，吃它像给细胞打吊瓶。

我上周把干口蘑泡开，丢空气炸锅180℃十二分钟，撒点盐，嚼起来像迷你牛排，关键钾留了九成，健身房那帮兄弟吃完第二天没人喊小腿抽，教练追着我要链接。

新鲜口蘑也不赖，380mg钾/100g，是香蕉1.5倍，价格却便宜一半，云南产地直发，菌盖直径3-5cm最嫩，指甲一掐出水，别买大伞盖，老得能嚼出渣。

今年冒出个“雪山白蘑”，新品种钾再涨20%，保鲜期多三天，我囤了一箱放冰箱，七天后炒着吃还跟刚采一样脆，省得天天跑菜市场。

懒人福利：口蘑切片+蒜末+橄榄油，微波炉高火三分钟，钾保留92%，比水煮强太多，水煮钾全跑汤里，喝汤不如喝自来水。

更野的喝法，干口蘑20g+红枣三颗+温水500ml，破壁机一打，颜色像淡咖啡，喝起来有香菇红枣拿铁味，早上来一杯，半天不心慌，数据说能补当日45%钾需求，我信，因为中午没手抖。

肾功能差的朋友别猛吃，鲜蘑日上限200g，超了钾排不出去，心脏打鼓可不是闹着玩，听医生话，别学我盲撸。

最后提醒，炒口蘑扔点彩椒，维C搭子把矿物质吸收率再抬一档，颜色好看，味道也甜，拍照发圈点赞翻倍，营养和逼格一起到账。