钙质补得好，腿脚都能跑！中老年常吃5样高钙食物，腿有劲身体好

人上了年纪，啥最金贵？不是别的，就是这一身硬朗的骨头和利索的腿脚。您看公园里那些精神抖擞的老哥老姐，哪个不是吃得好、会保养？今天咱不整那些虚的，就唠唠5样咱老百姓餐桌上常见的高钙菜，照着吃，腿脚有劲，身子骨结实！

头一样：虾肉（蒜香黄油虾仁“香嫩补钙”）

虾这东西，钙质丰富，好消化，味道还鲜。

您得准备：

· 鲜虾一斤（剥成虾仁，留着虾头）

· 黄油一小块（炒出来特香）

· 大蒜多备点，切成末

· 料酒、黑胡椒粉、盐

您就这么做：

1. 虾仁开个背，用料酒、黑胡椒粉和少许盐腌十分钟。

2. 锅里放黄油，小火融化，先下虾头，煸炒出红油，然后把虾头捞出来扔掉。

3. 下蒜末，炒出金黄香味，然后倒入腌好的虾仁，转大火快速翻炒。

4. 看虾仁变红、卷曲成球，就立刻出锅。这道菜蒜香浓郁，虾肉Q弹，保准您爱吃。

第二样：口菇（口菇虾滑“鲜掉眉毛”）

口菇自己就特别鲜，配上自制的虾滑，那真是鲜上加鲜，补钙效果也翻倍。

您得准备：

· 口菇一盒，去掉菌柄

· 鲜虾半斤（剥成虾仁，剁成虾泥）

· 蛋清半个，淀粉一小勺，盐、白胡椒粉

您就这么做：

1. 虾泥里加入蛋清、淀粉、盐和白胡椒粉，顺着一个方向使劲搅打上劲。

2. 把虾滑酿到口菇的小窝窝里，填满按实。

3. 酿好的口菇放进盘子里，水开后上锅，大火蒸8分钟。

4. 蒸出来的汤汁别浪费，倒回锅里，加点水淀粉勾个薄芡，淋在蒸好的口菇虾滑上。一口一个，又鲜又嫩。

第三样：豆腐（豆腐焖白菜“家常最养人”）

豆腐是“植物肉”，钙含量高，配上清甜的大白菜，花钱不多，却是最实在的养生菜。

您得准备：

· 卤水老豆腐一块，切厚片

· 大白菜几片，菜帮和菜叶分开

· 蒜末、生抽、蚝油、盐

您就这么做：

1. 豆腐片用油煎到两面金黄，盛出备用。

2. 锅里留底油，爆香蒜末，先下白菜帮子，炒软。

3. 再下白菜叶，翻炒几下，然后把煎好的豆腐铺在上面。

4. 加两勺生抽、一勺蚝油和少量水，盖上锅盖，小火焖5分钟。

5. 最后尝尝咸淡，决定是否加盐，大火把汤汁收浓即可。豆腐吸饱了汤汁，比肉还香。

第四样：紫菜（紫菜玉米虾滑饼“营养早餐”）

给孙儿辈做早餐，这个饼最合适，营养全面，味道好，孩子肯定喜欢。

您得准备：

· 头水紫菜一张，撕碎

· 虾滑一小碗（做法同上）

· 甜玉米粒一把，葱花

· 面粉两汤匙，水适量

您就这么做：

1. 把紫菜碎、虾滑、玉米粒、葱花和面粉混合，慢慢加水，调成稍微稠一点的面糊。

2. 平底锅刷薄油，舀一勺面糊进去，用勺子摊成小饼。

3. 小火煎到一面定型后翻面，煎到两面金黄即可。这饼又鲜又甜，口感软糯，当早点正合适。

第五样：小鱼干（芋荷炒小鱼干“下饭神器”）

小鱼干是“钙中王者”，配上酸爽开胃的芋荷（或用酸豆角代替），简直是下饭的绝配。

您得准备：

· 小银鱼干一小碗

· 芋荷或酸豆角一小把，切碎

· 蒜末、姜末、干辣椒段（可选）

· 生抽、糖

您就这么做：

1. 小鱼干稍微冲洗一下，沥干水分。芋荷或酸豆角也洗一下，减轻咸味。

2. 锅烧热放油，下小鱼干，小火煸炒到酥香，盛出。

3. 锅里再放点油，下姜末、蒜末、干辣椒爆香，然后倒入芋荷或酸豆角，翻炒出香味。

4. 把炒香的小鱼干倒回去，加一勺生抽、一点点糖提鲜，翻炒均匀就行。这道菜特别下饭，吃粥吃面条都搭得上。

人老先老腿。把这5样高钙食物轮换着端上桌，就是给咱的骨头和关节最好的保养。日子要过得舒坦，首先得腿脚利索，您说是不是这个理儿？