“秋补钾，体不乏”，这菜钾是香蕉40倍，中老年多吃，营养滋补腿脚有劲

随着气温转凉，人体易因排汗减少，中老年人运动量也减少了，体内的钾元素上年纪也容易流失，引发乏力、倦怠等问题。因此秋天补钾还是非常重要的，民间也有“秋补钾，体不乏”的说法，这句养生谚语道出了秋季科学进补的关键，而竹荪这一山珍瑰宝就是不错的选择，竹荪每百克含钾量高达1600毫克（约为香蕉的40倍），成为中老年群体秋补的黄金食材。其富含的多种氨基酸与多糖成分，更能在滋阴润燥的同时提升免疫力，为秋冬健康打下坚实基础。

“秋补钾，体不乏”，这菜钾是香蕉40倍，中老年多吃，营养又滋补腿脚有劲。

竹荪煲汤，营养又鲜美。当乳白色的汤底浸润着网状菌裙，不仅释放出清甜的鲜味，将丰富的钾元素与膳食纤维融入汤中。中老年人常和竹荪汤，既能预防秋燥引发的便秘，又能通过天然钾源调压，避免传统高钾食材（如香蕉）的糖分负担。这道汤品，正是秋日里最温柔的滋补良方。别不懂喝哦。

【竹荪香菇炖鸡汤】

食材：竹荪、鸡肉、香菇、红枣、枸杞。

1、竹荪干提前用清水泡发。

2、香菇也泡发洗净待用。

3、泡发好的竹荪去掉菌帽，然后剪成小段。

4、把鸡肉洗净切块，食材都准备好装盘待用。

5、把鸡肉放入炖锅里，加入生姜片一起去腥增香。

6、加入香菇和适量的清水一起。大火煮沸炖30分钟左右。

7、下入竹荪一起煲。

8、把食材的味道煲煮出来，出锅前下入少许的枸杞点缀增加营养。

9、还可以加点红枣一起，这道汤很鲜甜了，只需要在出锅前下入少许的盐调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用，秋天也是适合煲汤的季节，这个季节喝汤滋润滋阴养人，对身体非常好。秋天和竹荪煲的汤鲜美营养还增强身体免疫力，给身体补钾元素，让身体更充满活力，尤其是中老年人，更要多喝哦，做法简单味道鲜美，别错过了。

竹荪可以去掉伞帽，这样煲汤口感更好，另外竹荪其实很容易软烂，所以建议煲汤差不多了，最后再下入竹荪煲的汤口感更好。