霜降后，建议中老年人：别总吃萝卜白菜，多吃3样，为秋冬打基础
发布时间：2025-10-31 15:18 浏览量：6
一、黄豆焖猪脚
猪脚冷水下锅加葱姜料酒焯水
热油锅下冰糖炒融
下猪脚翻炒上色，加姜葱 八角 香叶 桂皮 干辣椒 1勺黄豆酱炒出香味
转砂锅加一罐啤酒、黄豆 一勺老抽 两勺生抽足量热水
盖盖子小火焖1小时大火收汁撒上葱花即可
二、清蒸鲈鱼
鲈鱼洗净鱼身两面切几刀方便入味蒸熟，放米酒，盐，白胡椒粉，葱姜抹匀腌20分钟。
先来调个料汁，不用蒸鱼豉油也能很好吃，3到4勺生抽，半勺白糖，小半碗清水微波炉加热或者锅里煮开，葱姜切丝放冷水浸泡备用。
腌够时间后去掉葱姜洗净把水份擦干，再放几片姜在鱼身和鱼肚上，水开大火蒸12分钟。
这条鱼有点大蒸了12分钟，一般蒸10到12分钟，蒸好后取出倒掉盘子里的水，淋上料汁铺上葱姜丝，再淋上热油就可以啦。
三、板栗焖鸡
热锅凉油，倒入去骨鸡腿肉煎炒变色，加葱花，蒜末炒香，加焖炖酱炒出酱香。
再加板栗炒匀，倒入一碗热水煮开，转小火盖盖焖炖15–20分钟，大火翻炒收汁即可