《养生食谱，让老年人健康长寿》

冠心病患者的实用养生食谱。

冠心病患者的实用养生食谱，其核心在于低盐、低脂、低糖、高纤维，并结合了中医的食疗理念，力求简单易行。核心饮食原则记住三多三少。

·一、少盐。每日食盐摄入量低于五克约一个啤酒瓶盖的量，忌忌酱油、咸菜、加工食品等隐形盐。

·二、少油。每日烹调油二十五到三十克约二到三白瓷勺，优先选择植物油如橄榄油、山茶油、菜籽油，避免动物油。

·三、少糖。严格限制添加糖，如白糖、糖果、含糖饮料、甜点。

·四、多膳食纤维。增加蔬菜、水果、全谷物和豆类的摄入，有助于降低胆固醇。

·五、多优质蛋白。优先选择鱼、禽、豆制品，减少红肉(猪、牛、羊肉和加工肉制品)。

·六、多维维生素和微量元素。从新鲜食物中获取天然抗氧化剂，保护血管。

一日三餐养生食谱无例可根据口味调整。

·早餐吃好能量足。目标：清淡、易消化、富含膳食纤维。

→方案一：燕麦小米粥一碗，水煮蛋一个，全麦馒头半个，凉拌菠菜。

→方案二：低脂牛奶一杯，全麦面包两片(可抹少量牛油果)，小番茄若干。

→方案三：豆浆一杯(无糖)，蒸红薯一个，清炒西兰花。

小贴士：燕麦、小米、红薯等粗粮富含可溶性纤维，能帮助减少胆固醇吸收。

·午餐吃饱营养全。目标：荤素搭配，七分饱。烹调方式以蒸、煮、炖、快炒为主。推荐搭配主食杂粮饭(大米+糙米/藜麦/燕麦米)一小碗。蛋白质：清蒸海鱼如鲈鱼、鳕鱼一百克或鸡胸肉炒木耳。蔬菜至少两种，一荤一素。如：素菜：蒜蓉空心菜、冬瓜炒虾皮(虾皮少放)。半荤：番茄炒豆腐、洋葱炒瘦肉。

小贴士：海鱼富含omega-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯，保护心脏。洋葱、黑木耳是公认的"血管清道夫"。

·晚餐吃少负担轻。目标：清淡量少，以蔬菜和豆制品为主，减轻夜间肠胃和心脏负担。推荐搭配主食：小份杂粮粥或蒸山药/芋头。蛋白质：豆腐菌菇汤(如香菇、金针菇)或少量去皮鸭肉。蔬菜：大份绿叶蔬菜，如清炒生菜、凉拌黄瓜。

小贴士：晚餐时间不宜过晚，睡前三小时尽量不再进食。加餐与零食选择。如果两餐之间感到饥饿，可以选择一个拳头大小的水果(如苹果、橙子、猕猴桃)，一小把坚果约10克，如核桃、杏仁、一杯无糖酸奶。

中医食疗方推荐：

·1.山楂决明子茶：配方110克，决明子15克，做法：放入杯中，沸水冲泡，代茶饮。功效：山楂消食化积、活血化瘀；决明子清肝明目、润肠通便，适合血脂偏高、大便干燥者。注意：胃酸过多者山楂减量。

·2.丹参三七炖鸡汤(作为药膳，一周一次即可)：配方丹参10克，三七片5克，红枣颗(去核)，去皮鸡肉适量。做法：所有材料一间炖煮1.5-2小时，加少许盐调味。功效：活血化瘀，通络止痛。适合有胸闷、胸痛症状的冠心病患者。注意：正在服用抗凝药物者需咨询医生。

重要提醒：

·1.个体化差异：本食谱为通用建议。每位患者的病情、体质、并发症(如是驾糖眼病、肾病)不同，最好在医生或注册营养师指导下，个性化方案。

·2.戒烟限酒：烟草和酒精对心血管危害极大，必须戒除。

·3.合理运动：在医生允许下，进行每周至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、太极拳。

·4.控制体重：将体重指数(BMI)控制在18.9、9的理想范围内。

·5.遵医嘱服药：饮食调理是辅助，绝不能替代药物治疗。

养生是一个长期的过程，贵在坚持。希望这份食谱能帮助您更好地管理健康，拥有一颗强壮的心脏！