人老腿先衰！建议中老年人少喝牛奶多吃这4菜，强健骨骼手脚有劲

老话说，“人老腿先衰”，这句话的意思是指随着年龄的增长，腿部的健康状况会逐渐下降，腿脚出现不灵活，只要多走点路就像腿上灌满铅，发酸发胀；而爬楼梯更是费劲，没爬几层就气喘吁吁，关节咔咔响。。。这些是人体衰老的常见表现。而医生也常说， 腿不好，还可能出现心肌梗塞、中风等严重的疾病。想要活得健康长寿，晚年生活有质量，一定要养好腿，才能阻止衰老提前到来。年纪大了就得学会“养骨”了，而骨骼就如同房子的钢筋结构， 就需要补钙。 除了适当的运动锻炼和晒太阳促进钙质的吸收，饮食也是关键。 都说“药补不如食补”， 比起吃钙片外， 日常饮食更重要，别只知道喝牛奶， 推荐4道家常好菜，比牛奶更养骨，常吃腿脚有劲更利索，做法简单又好吃， 厨房小白也能轻松上手！一起来看看吧。

第一道菜：风味烧豆腐，在众多富含钙质的食物中，豆制品因其天然健康、营养丰富、价格便宜、营养易吸收等特点，一直是公认的补钙的优选。尤其是老豆腐， 其口感醇厚、质地坚实，且含钙丰富，每100克北豆腐中钙含量可达105-138毫克 ，无论是炒、煎、炸、炖等烹饪方式，都很让人喜欢。 这道“风味烧豆腐”， 烧豆腐时加入了肉片来搭配营养互补，而豆豉为菜谱别添一番风味，好吃下饭又解馋，还特补钙 。

推荐菜谱【风味烧豆腐】 原料： 老豆腐 1块 五花肉 1小块 老干妈豆豉酱 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 姜蒜片 少许 青蒜 1根 油盐 少许

制作过程： 选用一块老豆腐，将它切成大小厚度相同的块备用； 烧热锅放入少许油，将豆腐块放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出备用。 烧热锅放入少许油，加入准备好的五花肉片放进锅中去煎，将其煸炒至微微出油，加入少许姜蒜片、干辣椒、料酒、老干妈豆豉酱等调味翻炒均匀； 再加入准备好的豆腐块放进锅中翻炒均匀，加入1勺生抽翻炒上色，加入少许水，加盖焖煮五分钟， 再加入少许盐调味翻炒均匀，最后大火收汁后加入少许青蒜翻炒均匀即可。

第二道菜： 核桃宫保虾仁，虾是我们常见的海鲜，不仅味道鲜美，肉质细嫩，其营养也堪称“优等生”，它每百克虾肉里蛋白质含量高达20多克，是补充优质蛋白质的来源之一， 也是高钙的食材。虾的做法多样，可炒、可蒸、可煮等等， 而这道“核桃宫保虾仁”是借用了川菜名菜“宫保鸡丁”的做法，再搭配上健脑益智的核桃， 香浓味美特下饭，中老年人多吃既能补钙，补蛋白，还能预防老年痴呆， 别错过哟。

推荐菜谱【 宫保核桃虾仁】 原料： 鲜虾1盘 核桃仁 1小盘 青红椒 各1个 葱姜蒜 少许 料酒1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作过程： 提前将核桃仁放进锅中去炸一下，减少水分让核桃仁更酥脆； 鲜虾去壳后挑出虾线，清洗干净后挤干水分。虾仁加入少许盐、料酒、盐、淀粉、半个蛋白、姜末等调味料腌制五分钟，增加鲜嫩口感。调制好碗汁： 少许盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等调味料，再加入少许水拌均匀。锅中放入适量的油，将少许姜葱蒜片和干辣椒煸炒出香味，将准备好的虾仁放进锅中翻炒至变色， 再将准备好的青红椒圈放进锅中翻炒几下， 再倒入准备好的调味料汁焖煮两、三分钟入味，再大火收汁，最后将炒香的核桃仁放进锅中翻炒均匀盛入盘中。

第三道菜： 蚝油香菇白菜，香菇被誉为“菇中皇后”， 营养丰富，味道香浓， 是高蛋白、低脂肪的素菜，其所含的大量麦角甾醇在紫外线照射下可转变为维生素D，再加之香菇含钙量高，香菇也被认为是补钙佳品。小白菜也是一种高钙蔬菜，每100克新鲜小白菜中含钙量可达90毫克左右。 香菇无论蒸、炒、焖、炖等，或与荤素食材搭配，都可以制作出许多美味佳肴。这道“蚝油香菇小白菜“虽然是道素菜，但营养却胜过肉，好吃无负担， 建议中老年人朋友要多吃。

推荐菜谱【蚝油白菜香菇】 原料： 小香菇 1把 小白菜 1盘 生抽 1勺 蚝油 1勺 水淀粉 少许 油盐

制作过程： 烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将洗净的小白菜放进锅中焯煮熟后捞出整齐地摆放在盘中。 烧热锅放入少许油，将小香菇放进锅中翻炒几下，加入少许生抽和蚝油翻炒均匀，再加入少许水焖煮3分钟，加入少许盐调味，再加入少许水淀粉勾芡，将烧好的蚝油香菇盛入盘中即可。

第四道菜：木耳白菜炒肉丸 ，小白菜一年四季都有，是家庭餐桌上的常客，其口感鲜嫩可口、营养丰富，价格却便宜，深受人们喜爱。小白菜也是补钙的优选蔬菜，每百克小白菜中就含有约90毫克的钙。小白菜还富含维生素B族和多种矿物质，是一种全方位的营养宝库，多吃有助于身体就健康。将它搭配上肉丸和木耳三种食材简单一炒，鲜香味美，营养均衡又健康， 中老年人不妨多吃。

推荐菜谱【木耳白菜炒肉丸】 原料： 白菜 1盘 黑木耳 1把 肉馅 1小碗 姜末 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 油盐

制作过程： 提前将白菜洗净备用； 黑木耳用冷水泡软备用； 肉馅加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料，顺着一个方向搅拌上劲。 烧热锅放入适量的油，将油温烧热至六、七成熟，将肉馅团成肉丸后放入锅中去炸，中小火将其炸熟捞出控干油分。 烧热锅放入适量的油，加入少许姜蒜末放进锅中爆香， 加入准备好的黑木耳和大白菜放进锅中翻炒至微微变色， 加入少许盐调味翻炒均匀，最后将准备好的肉丸放进锅中翻炒几下即可。