早餐补蛋白是重点！提醒中老年人：多吃这4样，提高身体免疫力
发布时间：2025-11-27 01:12 浏览量：5
最近听长辈总说早上喝粥最养胃，可防疫期间专家一直提醒白粥配咸菜营养不够，张文宏医生在讲座里也说过，现在特殊时候更得吃够蛋白质，鸡蛋和牛奶不能少，看着爸妈天天喝稀粥就配腌菜，我琢磨着是不是该给家里换换早餐了。
立冬一到，天就冷了，我妈总说多穿点别着凉，可老人和孩子身子弱，光靠多穿也不顶用，我翻了点资料，发现鸡蛋豆腐这些家常东西，蛋白质其实不少，上周给全家做了四道新菜，连平时说吃不下几口的老爸，也都吃光了。
煎蛋饼时我偷偷拌进几粒黄瓜丁，蛋液倒进锅里滋滋响，摊成圆片后搁两片生菜卷起来，我爸咬了一口说比单吃鸡蛋耐嚼，没发觉我加了菜，小米粥快好时撒点鸡肉丝和胡萝卜，熬得稠稠的，我妈喝下半碗，没再说太淡。
最没想到的是白菜豆腐，老豆腐煎得金黄，跟白菜一块炒，加点酱油就行，我哥说比馆子里做的还香，其实用的都是家里天天有的调料，还有那个肉片汤，鸡胸肉拍薄了下锅，放点紫菜虾皮，汤端出来清清亮亮的，平时挑食的侄女也喝了两口。
看着父母吃完早餐，精神好像好了一些，这才真懂了专家说的蛋白质是健康基础是什么意思，这些菜没用什么特别的材料，可蛋白都藏在日常的饭菜里，下次打算加点鱼肉，听说DHA对老人记性有帮助，希望这么简单的搭配，真能让我们家少跑几趟医院。