冬季寒冷，医生强烈建议中老年：早餐多吃这5种，元气满满一整天

冬季气温骤降，寒冷的天气对于中老年人来说，身体的适应能力相对较弱，因此在这一季节里，合理的饮食更是至关重要。

尤其是早餐，作为一天的开始，能够为身体提供所需的能量和营养，帮助度过寒冷的早晨，为一整天的精力和体力打下良好的基础。

医生特别强调，中老年人在冬季的早餐中要尽量选择那些温暖、易消化、营养丰富的食物。特别是温热的杂粮粥、优质蛋白质、温性蔬菜、坚果类以及温热的汤品，这些食物在冬季早餐中扮演着重要角色，能够帮助中老年人增强体质，抵抗寒冷，保持一天的元气。

温热的杂粮粥或杂粮主食对中老年人非常有益。冬季寒冷的天气容易使胃肠功能减弱，食欲下降，尤其是中老年人群体，常常存在消化不良、胃部不适等问题。

此时，一碗温热的杂粮粥能够温暖胃肠，促进消化。杂粮粥不同于精细米粥，它含有丰富的膳食纤维和复杂碳水化合物，这有助于稳定血糖，避免血糖波动过大，尤其是对于糖尿病患者来说，杂粮粥是早餐的理想选择。

例如，燕麦、黑米、糙米等杂粮，富含β-葡聚糖和膳食纤维，能够帮助降低血糖、调节肠道功能、减轻便秘问题，并且其缓慢释放能量的特性，能够提供持续的饱腹感和稳定的能量来源。

杂粮中的矿物质和维生素，有助于提高免疫力，帮助中老年人抵御冬季的流感和感冒等疾病。因此，冬季的早餐如果能够加入一碗温热的杂粮粥，不仅能够温暖身体，还能提供充足的营养和能量，为一整天的活力打下基础。

优质蛋白质在冬季的早餐中也占有重要地位。随着年龄的增长，中老年人肌肉的衰退速度逐渐加快，蛋白质的需求量也逐渐增加。蛋白质不仅是构建和修复身体组织的重要物质，它对免疫系统的正常运作、保持肌肉质量以及维持新陈代谢等都有着至关重要的作用。

优质蛋白质的来源很多，比如鸡蛋、牛奶、鱼类、瘦肉、豆制品等。这些食物不仅能够提供人体所需的全部氨基酸，还能帮助中老年人提高抗病能力，减少体力和免疫力的下降。

特别是牛奶和鸡蛋，富含钙和维生素D，有助于骨骼健康，防止骨质疏松症的发生。而鱼类，尤其是富含ω-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼等，对于保护心血管系统，降低炎症反应非常有效。

因此，冬季的早餐应该注重加入一些优质蛋白质来源，帮助中老年人保持肌肉力量和免疫力，为身体提供充足的营养支持。

温性蔬菜也是冬季中老年人早餐中不可或缺的组成部分。冬季寒冷的天气容易导致人体阳气不足，寒冷的环境容易让身体出现寒气滞留，导致胃肠道不适或气血不畅。

而温性蔬菜则能够帮助调节身体的温暖平衡，增强脾胃的功能，改善消化系统的健康。常见的温性蔬菜包括胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、冬瓜等。

这些蔬菜含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，可以帮助消化、促进排便、增强免疫力。此外，温性蔬菜富含天然的抗氧化成分，有助于抵抗自由基的损害。

冬季，尤其是在寒冷的早晨，一些热腾腾的温性蔬菜汤或炒菜，不仅能够温暖胃肠，还能增强身体的抵抗力，减少寒冷天气带来的负面影响。因此，中老年人可以在早餐中增加一些富含温性蔬菜的菜肴，帮助身体保持适当的温暖，避免受寒。

坚果类食品是冬季早餐中另一种非常有益的选择。坚果富含健康的脂肪、蛋白质、纤维、矿物质以及抗氧化成分，对中老年人的健康有着极大的益处。

尤其是富含单不饱和脂肪酸的坚果，如杏仁、核桃、榛子等，能够帮助降低胆固醇，改善血脂，保护心血管系统。而像花生、腰果等坚果，含有丰富的植物蛋白和维生素E，对维持肌肉质量、保护皮肤健康有重要作用。

坚果类食品还含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、硒等，这些成分可以清除体内的自由基。此外，坚果的高纤维含量有助于肠道健康，缓解便秘问题。

研究显示，适量摄入坚果类食物还能提高中老年人的免疫力，减少慢性疾病的发生风险。中老年人在早餐中加入一些坚果，既能增加饱腹感，又能为身体提供健康的脂肪和营养，帮助维持一整天的精力充沛。

冬季早餐中温热的汤品也是不可忽视的。汤品不仅能够帮助温暖身体，还能为身体提供丰富的水分和营养，促进消化和新陈代谢。尤其是冬季，许多人会因为天气寒冷而缺乏水分，容易出现体内水分不足的情况。

喝一些温热的汤品能够帮助补充体液，保持身体的水分平衡。温热的汤品中可以加入各种蔬菜、豆类、瘦肉等食材，这些食材富含矿物质、蛋白质和膳食纤维，能够帮助增强免疫力，维持身体健康。

例如，鸡胸肉汤、豆腐汤、蔬菜汤等，不仅温暖身体，还能促进新陈代谢和肠胃蠕动，对于中老年人群体来说是非常适合的早餐选择。而且，汤品容易消化吸收，非常适合胃肠功能较弱的中老年人，有助于提供更好的营养支持。

冬季对于中老年人来说是一个特别需要注重饮食和健康管理的季节。寒冷的天气使得身体的代谢功能变得更加缓慢，容易出现免疫力下降、胃肠不适等问题。

一个营养丰富的早餐，不仅能帮助中老年人应对冬季的严寒，还能为一天的精力和活力打下坚实的基础。因此，在冬季的日常饮食中，记得为自己准备一份暖心的早餐，确保身体获得所需的营养，度过一个健康、有活力的冬季。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]于江帆.合理饮食从吃好早餐开始[J].大众健康,2024,(02):29-31.