缺叶酸，5种表现藏不住！提醒：中老年人群应格外注意

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“我妈最近老是犯糊涂，不是忘记关煤气，就是找不到钥匙，连饭也没胃口，脸还总是发白。去医院查血，医生居然说是缺叶酸引起的！”

听到这个结论时，小李满脸不可置信。

叶酸不是备孕女性才需要补的吗？老人怎么也会缺？

医生解释说：“叶酸不仅关系到胎儿神经发育，对中老年人同样重要。缺了它，不仅会影响记忆力，还可能诱发贫血、心脑血管问题，甚至加速认知退化。”

更令人警觉的是，缺叶酸并不会马上让人“痛”或“不适”，它藏得深、来得慢，但一旦长期忽视，后果可能比你想象的更严重。

本文将带你了解——

缺叶酸的5种典型表现，尤其是第4种，常被误认为“老年痴呆”早期，看完你会重新审视父母的饮食与健康状况。

很多人认为，叶酸只是孕妇的“专属营养素”，实则不然。

叶酸是人体造血系统、神经系统不可或缺的维生素B族成员。

中老年人由于肠道吸收能力下降、饮食结构偏单一、长期服用某些药物（如二甲双胍、利尿剂等），更容易出现叶酸摄入不足或代谢障碍。

数据显示：
60岁以上人群中，约26.4%存在不同程度的叶酸缺乏，而多数人并未察觉。

尤其在我国中老年膳食调查中发现，每日叶酸摄入量普遍低于400μg的推荐标准，远不能满足身体代谢所需。

更值得注意的是，缺叶酸不会立刻“发作”，但会以“贫血”“健忘”“情绪波动”等隐匿方式悄然影响身体。

总是感觉疲惫乏力，精气神差

叶酸是合成红细胞的关键营养素。缺乏时，造血功能受损，容易出现巨幼细胞性贫血。

表现为：脸色苍白、心悸气短、站久就头晕眼花。

临床数据显示，缺叶酸者的红细胞平均体积明显增大，氧气运输效率下降，进而导致全身“供能不足”。

食欲减退、口腔舌炎频发

缺叶酸会干扰胃肠道上皮细胞更新，导致口腔黏膜变薄、舌乳头萎缩。

表现为：舌头变红、疼痛、味觉减弱，甚至容易生口疮，不少中老年人因此“吃不香、吞不下”，进一步加重营养不良。

情绪波动大，焦虑易怒

叶酸参与脑内神经递质（如5-羟色胺、去甲肾上腺素）的合成。缺乏时，大脑调控情绪的能力减弱。

研究发现：缺叶酸人群中，出现焦虑、抑郁症状的比例上升22%，尤其在孤独或压力大的老人群体中更明显。

记忆力减退，思维迟缓

不少家庭误以为“老人变健忘”是自然老化，但其实，叶酸缺乏也会影响认知功能。

哈佛医学院一项研究指出，补充叶酸6个月后，轻度认知障碍人群的记忆力与反应力显著提升。

因此，若出现突然的记忆下降、词语表达不顺，可能是大脑在“喊饿”。

同型半胱氨酸升高，心脑血管风险陡增

这是最“隐蔽”的信号，也最致命。

叶酸在同型半胱氨酸（Hcy）代谢中发挥重要作用。若机体缺乏叶酸，Hcy水平便会攀升，进而损伤血管内皮，加速动脉粥样硬化的形成进程。

《中国心血管健康报告》指出，血Hcy水平每升高5μmol/L，心梗风险增加35%以上。

所以，不只是“累”“忘事”，它还可能是“心梗前奏”。

叶酸广泛存在于深绿色叶类蔬菜（如菠菜、油菜）、豆类、柑橘类水果、动物肝脏中。

建议中老年人每日摄入400μg以上叶酸，约相当于：

但注意：叶酸在高温中易被破坏，建议采用焯、蒸等方式，避免久煮久炖。

体检监测同型半胱氨酸与叶酸水平，做到心中有“数”

建议60岁以上人群每年检查一次Hcy水平与血清叶酸浓度。

若检测发现叶酸匮乏或同型半胱氨酸（Hcy）水平偏高，可于医生专业指导下，每日补充0.4~0.8mg叶酸片，同时搭配补充维生素B6、B12，以促进协同代谢。

特定人群更应注意额外补充

以下人群更易缺叶酸，应重点关注：

对于这类人群，单靠饮食难以满足需求，建议根据个体情况合理使用补充剂，尤其在季节交替、抵抗力下降时格外注意。

叶酸，不只是“孕妇的维生素”，更是中老年人守护血管与大脑的重要“防线”。

那些容易被忽视的小变化——情绪不稳、记忆下降、舌头发红、没精神——很可能正是缺叶酸在“敲门”。

如果你发现家里的父母总是“说不清哪里不舒服”，不妨从这一维生素开始排查。

当然，叶酸补充虽好，但具体是否缺乏、该补多少，仍需根据个人体检结果，由专业医生制定补充方案。

建议定期体检、科学饮食，才能真正做到——补得安心，用得安全。

参考资料：

《中国食物成分表(第六版)》

《中国居民膳食指南（2022）》

《中国心血管健康与疾病报告2021》

《老年人认知功能与营养干预研究进展》

《血清同型半胱氨酸水平与心血管疾病风险关系研究》

《中老年人血糖管理与营养干预研究综述》