钾是香蕉50倍，中老年隔天吃，腿脚有劲，肝也棒！

人到中老年，最怕腿脚无力、爬楼气喘，还总担心肝脏代谢慢。

其实不用依赖保健品，日常饮食里有“天然补钾高手”。菠菜、口蘑、黄豆这些食材，钾含量堪比香蕉的50倍。

而钾元素，能调节电解质平衡、增强肌肉力量，还能帮助肝脏代谢毒素，堪称中老年养生，“黄金营养素”。

下面3道家常做法，简单易做、营养不流失，隔天吃一次，腿脚越来越有劲，肝脏也越来越健康！

第一道，蒜蓉粉丝蒸菠菜

菠菜的钾含量，每100克高达558毫克，是香蕉的5倍多（香蕉约112毫克/100克）。

搭配粉丝的膳食纤维，既能补钾增强腿脚力量，又能促进肠道蠕动、帮助肝脏排毒，老人吃易消化，还能预防骨质疏松。

做法:

准备菠菜500克、粉丝1把（泡软）、蒜末3瓣、生抽2勺、蚝油1勺。

菠菜焯水30秒（去除草酸），捞出沥干铺在盘底，粉丝铺在菠菜上。

蒜末加生抽、蚝油、少许清水调成酱汁，淋在粉丝上，水开后蒸5分钟，出锅撒葱花、淋热油即可。

第二道口蘑炒西兰花

口蘑的钾含量，每100克达3106毫克，是香蕉的27倍，西兰花钾含量也不低。

两者搭配富含维生素和膳食纤维，能补充钾元素、增强肌肉耐力，还能减轻肝脏负担，中老年人常吃，爬楼不费劲，脸色也更红润。

做法:

口蘑200克（切片）、西兰花1颗（掰小朵）、辣椒丁、姜片2片。

西兰花焯水备用，热油爆香姜片，放入口蘑片，翻炒至变软出水，加西兰花，辣椒丁、翻炒2分钟，加盐、生抽调味即可。

第三道小米黄豆粥

黄豆的钾含量，每100克达1503毫克，是香蕉的13倍多，小米健脾养胃，红枣补气养血，这款粥口感绵密香甜。

既能补钾增强体力，又能滋养脾胃、保护肝脏，早上喝一碗，一整天都精力充沛，腿脚有劲不乏力。

做法:

小米50克、黄豆30克（提前泡8小时）、红枣3颗（去核）。

小米淘洗干净，和泡好的黄豆，一起放入砂锅。

加水1000毫升，大火煮开，小火煮40分钟，直到黄豆软烂、粥变得黏稠。

中老年补钾，要循序渐进，这3道菜做法清淡、食材常见，隔天换着吃，既能满足身体对钾的需求，又不会给肠胃和肝脏，带来负担。

坚持一段时间，你会发现爬楼不用喘、走路腿脚稳，肝脏代谢，也更顺畅，身体状态，越来越好，晚年生活更有质量！