我国老年痴呆人数飙升，竟是喝茶惹的祸？3茶喝越多，痴呆越多？

老年痴呆症，即阿尔茨海默病，已然成为全球瞩目的公共健康难题，于我国而言，形势亦不容乐观，痴呆症发病率正以逐年递增之势，引发广泛关注。

许多人认为，老年痴呆症与遗传、年龄等因素密切相关，然而，越来越多的研究表明，生活方式和饮食习惯对于大脑健康有着重要影响。

很多老年痴呆症的发生与一些看似无害的日常饮食习惯密切相关，尤其是对于日常喜好饮茶的群体来说，错误的饮茶习惯可能成为导致痴呆的隐性因素之一。

众所周知，茶作为我国传统的饮品，在全球范围内都具有广泛的消费群体，许多人喜欢喝茶，不仅仅是为了提神，更多的是因为茶的丰富口感和它所带来的健康益处。

然而，随着饮茶文化的普及，越来越多的研究发现，某些特定的饮茶方式，特别是在一些不当的饮用习惯下，反而可能对健康带来负面影响，甚至可能导致脑功能的下降，增加老年痴呆症的风险。

尤其是对于老年人来说，喝茶时有几个潜在的健康隐患需要特别注意，尤其是“三茶”：反复煮沸的茶、含有刺激性成分的茶和发霉的茶叶。

反复煮沸茶是许多家庭常见的做法，尤其是对于老年人来说，常常为了节省时间和方便，喝剩的茶水往往被继续加热甚至多次煮沸。

然而，医学研究发现，反复煮沸的茶对人体健康，尤其是对大脑健康可能带来隐形的危害。

在多次加热的过程中，茶中的氟、铝、亚硝酸盐等成分会被释放出来，长期食用这类茶可能会对身体带来负担，特别是对神经系统的影响。

例如，茶叶中的铝元素在高温条件下更容易被释放，这些铝离子对大脑有一定的毒害作用，长期摄入可能会导致神经元损伤，增加老年痴呆的风险。

研究发现，铝元素与阿尔茨海默病的发生有一定的关联，因此，反复煮沸的茶水对大脑的长期损害不可忽视。

茶叶经过多次煮沸后，茶中的多酚类物质、维生素等营养成分会逐渐流失，这使得原本有助于抗氧化、延缓衰老的茶水，失去了大部分保健功能。

而且，茶叶中本身含有的咖啡因等成分，在反复加热过程中，可能被转化为更刺激性的物质，反而增加神经系统的负担。

因此，反复煮沸的茶不仅减少了茶水的营养价值，而且还可能在一定程度上增加大脑的压力，影响大脑功能，甚至增加老年痴呆的发生几率。

为了避免这种情况，专家建议，茶水最好一次性泡好，不要反复煮沸，如果发现茶水剩余过多，可以将茶叶倒掉，避免再次加热。

茶叶的种类繁多，其中一些茶含有较高的刺激性成分，如咖啡因和茶碱等，对于健康成年人来说，适量饮用这些茶不会造成太大的影响，反而能够提神醒脑、增强警觉性。

但对于老年人群体，尤其是那些已经出现认知障碍或有痴呆症家族史的人群，含有刺激性成分的茶可能会对大脑产生不良影响，反而加重病情。

绿茶中的咖啡因含量相对较高，能够刺激中枢神经系统，改善注意力和反应速度，然而，过量摄入咖啡因可能导致情绪不稳定、失眠等症状，尤其在晚上饮用含咖啡因的茶，更可能导致入睡困难、睡眠质量差。

而睡眠对大脑健康至关重要，长期睡眠不足会影响大脑的恢复和记忆功能，从而加速痴呆症的进程。

此外，某些茶如“减肥茶”或“排毒茶”往往含有一些天然植物成分，如泻药成分（番泻叶、决明子等），这些成分具有一定的刺激作用，可能引起肠胃不适，甚至影响神经系统的稳定。

尤其在晚上或临近睡觉时，尽量不饮用这些茶类，以免影响睡眠质量和大脑健康，相对温和的茶，如白茶、花草茶等，更适合老年人群体。

茶叶是天然植物，如果储存不当，容易发生霉变，特别是在潮湿的环境中，茶叶容易吸湿发霉，而发霉的茶叶对于老年人的健康尤其有害。

研究发现，发霉的茶叶中可能含有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等有毒物质，这些物质长期摄入会对肝脏、肾脏以及神经系统造成严重的损害，甚至可能引发老年痴呆。

黄曲霉毒素是一种强致癌物，长期食用含有黄曲霉毒素的茶水，可能会增加癌症的发生风险，尤其是对老年人来说，肝脏和免疫系统的功能较弱，容易受到这些毒素的伤害。

此外，霉菌毒素还可能影响大脑的健康，研究表明，这些毒素能够通过血脑屏障，直接对大脑细胞产生毒害作用，逐渐损害神经元的功能，最终可能导致认知功能下降，增加老年痴呆症的风险。

在日常生活中，许多人可能并未意识到茶叶的储存问题，可能在湿气较重的环境中放置茶叶，导致茶叶发霉。

专家建议，老年人在购买茶叶时，应确保茶叶的新鲜度，并且在家中妥善储存茶叶，避免潮湿环境下存放，确保茶叶在食用前没有发生霉变。

茶在带来健康益处的同时，也有潜在的风险，特别是对于老年人群体来说，如何科学饮茶，避免这些不良饮用习惯，成为了健康管理的重要一环。

尽量避免喝反复煮沸的茶，选择新鲜泡制的茶，注意选择无刺激性的茶类，避免喝含有大量咖啡因的茶，尽量选择适合自己体质的茶类，务必确保茶叶的储存条件适宜，避免霉变茶叶的使用。

对于老年人群体来说，健康的生活方式包括适当的饮食控制、定期的体检和科学的饮茶习惯。

老年人在选择茶时应更加谨慎，通过正确的饮茶方式，来保护自身健康，特别是在控制大脑健康和预防老年痴呆症方面，做出更加明智的选择。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

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[1]古 红，血管性老年痴呆患者血清 Sestrin 2，sFlt-1 水平与认知功能 及预后的关系研究，现代检验医学杂志，2024-09-15