免疫力偏爱这 3 种肉！中老年常吃，筋骨结实少生病

老话说 “药补不如食补”，这话对中老年人尤其受用。想要少往医院跑、身体硬朗有精神，关键就在于吃对东西。今天就给大家分享 3 种免疫力超爱的肉，中老年朋友常吃，腿脚有劲，精气神儿也足！

一、贝类肉：鲜掉眉毛的爆炒扇贝

贝类肉富含优质蛋白和多种微量元素，这些营养成分能帮着身体筑牢免疫防线。

食材：扇贝肉、青椒、干辣椒、姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖

做法：

扇贝肉仔细清洗干净，沥干水分；青椒切成小块，干辣椒剪成段；姜蒜剁成细末备用。

锅中烧开水，加一勺料酒去腥，放入扇贝肉焯水 10 秒左右，迅速捞出沥干。

热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒段，小火煸炒出浓郁香味。

倒入青椒块翻炒至断生，再放入焯好水的扇贝肉，淋上生抽，加适量盐和白糖调味。

大火快速翻炒均匀，让每一块扇贝肉都裹满酱汁，即可出锅装盘。

二、鸡肉：暖心暖胃的香菇土豆炖鸡

鸡肉性温，肉质细嫩好消化，是中老年补营养的好选择，搭配香菇和土豆，营养更均衡。

食材：鸡肉块、干香菇、土豆、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、盐

做法：

干香菇提前泡发，泡香菇的水过滤后留着备用；鸡肉块冷水下锅，加姜片和料酒，大火煮开焯水，撇去浮沫后捞出。

土豆去皮切成滚刀块，防止炖煮时碎裂。

锅中倒油烧热，放入葱段和姜片爆香，加入焯好水的鸡肉块，中火煸炒至表面微微发黄。

烹入少许料酒去腥，加生抽提鲜、老抽上色，翻炒均匀后倒入泡好的香菇和土豆块。

加入之前留好的香菇水，再添足量清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖 30 分钟。

最后加盐调味，转大火收浓汤汁，香喷喷的香菇土豆炖鸡就做好了。

三、鸭肉：滋补润燥的虫草花老鸭汤

鸭肉滋阴润燥，秋冬季节喝一碗老鸭汤，既能补充营养，又能缓解干燥，特别适合中老年朋友。

食材：老鸭、虫草花、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐

做法：

老鸭洗净切块，冷水下锅，加姜片和料酒焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净。

虫草花、红枣洗净；枸杞用温水泡发片刻备用。

把焯好水的鸭块、虫草花、红枣和姜片一起放入汤锅，加入足量清水。

大火烧开后转小火慢炖 1-1.5 小时，直到鸭肉变得酥烂脱骨。

最后放入枸杞，加适量盐调味，再煮 5 分钟，一碗滋补又鲜美的老鸭汤就可以喝啦。

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