“冬天补阳，手脚不凉”！建议中老年：常吃4样，御寒补阳暖过冬

冬天补阳，手脚不凉！中老年常吃这4样 御寒暖身过寒冬

注：以下内容仅为食疗养生分享，不涉及医疗健康相关指导，无治疗疾病、改善身体不适的功效，适合日常饮食调理参考。

一、 当归生姜羊肉汤

制作过程

1. 准备羊肉500克（优选带骨羊肉）、当归10克、生姜30克、红枣6颗（去核）、枸杞15克、料酒1勺、盐适量。

2. 羊肉切成3厘米见方的块，冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮沸撇去浮沫，继续煮5分钟后捞出，用温水冲洗干净沥干备用。

3. 砂锅中加入足量热水，放入羊肉块、剩余生姜片、当归、红枣，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，直到羊肉软烂。

4. 最后加入枸杞和适量盐调味，搅拌均匀后再煮10分钟，关火焖5分钟即可盛出食用。

作用

羊肉富含优质蛋白质和热量，能快速为身体补充能量；生姜性温，搭配当归炖煮，汤品醇厚暖身，口感鲜香不膻，适合中老年朋友冬季驱寒暖身，作为日常滋补汤品食用。

二、 板栗红枣蒸鸡

制作过程

1. 准备三黄鸡半只（约500克）、去壳板栗200克、红枣5颗、生姜2片、葱段2段、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、食用油适量。

2. 三黄鸡处理干净，切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、盐、姜片、葱段，抓匀腌制20分钟，让鸡肉充分入味。

3. 板栗洗净，放入沸水锅中焯水5分钟，捞出沥干水分；红枣洗净去核，切成小块备用。

4. 取一个大碗，底部铺一层板栗，上面均匀码上腌制好的鸡块，再撒上红枣块，淋上少许腌制鸡肉的料汁。

5. 蒸锅加水烧开，放入大碗，大火蒸30分钟，直到鸡肉熟透、板栗软糯，出锅后撒上葱花即可。

作用

鸡肉肉质细嫩，易消化吸收，能为身体补充优质蛋白；板栗和红枣富含碳水化合物和多种营养成分，三者搭配清蒸，口感清甜鲜香，不油腻，适合中老年朋友冬季补充营养，暖身御寒。

三、 山药南瓜小米粥

制作过程

1. 准备小米100克、铁棍山药200克、南瓜200克、冰糖适量（根据口味添加）。

2. 小米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡（防止氧化变黑）；南瓜去皮去籽，切成小块备用。

3. 砂锅中加入足量清水，大火烧开后放入泡好的小米，转小火熬煮15分钟。

4. 加入山药块和南瓜块，搅拌均匀后继续熬煮20分钟，直到粥变得黏稠、山药和南瓜软烂。

5. 最后加入适量冰糖调味，搅拌至冰糖完全融化，关火焖5分钟即可食用。

作用

小米能快速为身体提供能量，是冬季暖身的优质主食；山药和南瓜含有丰富的膳食纤维和矿物质，口感软糯香甜，易消化，适合中老年朋友作为早餐或晚餐，暖胃又饱腹。

四、 韭菜炒核桃

制作过程

1. 准备新鲜韭菜200克、核桃仁50克、大蒜2瓣切末、盐适量、食用油适量。

2. 韭菜洗净，切成3厘米长的段；核桃仁放入无油的锅中，小火慢慢翻炒出香味，捞出备用。

3. 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末炒出香味，倒入韭菜段快速翻炒至变软。

4. 加入炒香的核桃仁，继续翻炒均匀，加少许盐调味，翻炒1分钟后即可出锅。

作用

韭菜口感鲜嫩，核桃仁富含不饱和脂肪酸和多种营养成分，二者搭配炒制，色泽鲜亮，口感香脆，做法简单快手，能为餐桌增添一道清爽的暖身小菜，适合中老年朋友冬季佐餐。