萝卜尽量少吃？提醒：这3类人最好不吃，建议中老年，最好了解下

俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这萝卜可是咱们餐桌上再平常不过的食材了。便宜实惠，做法多样，炖汤、炒菜、做馅儿样样都行，还带着那股子特有的清甜味儿。

萝卜可是个“营养大户”，它富含维生素C、膳食纤维，还有多种微量元素。吃点萝卜能帮助消化，增进食欲，还能增强身体免疫力，真是物美价廉的好东西。不过啊，今天咱们得聊点不一样的——萝卜虽好，可不是人人都能敞开肚皮吃的。特别是下面这三类朋友，可得注意着点，最好是少吃甚至不吃。

1. 气虚、体弱易疲劳的人（萝卜行气，可能加重气虚）

2. 正在腹泻或肠胃虚寒的人（萝卜性凉，可能加重不适）

3. 正在服用某些温补中药的人（萝卜“解药性”，可能影响药效）

如果您或者家人属于以上情况，吃萝卜前可要多留个心。好了，说完注意事项，咱们该上重头戏了——萝卜怎么做才好吃又健康？下面分享两道特别适合家常做的萝卜食谱，简单易学，味道却一点也不简单。

一、白萝卜虾皮煎蛋汤

准备材料：白萝卜半根，鸡蛋2个，虾皮一小把，枸杞十来粒，生姜两片，盐、白胡椒粉、香油少许。

1. 白萝卜去皮切成细丝（嫌麻烦可以用刨丝器）；

2. 锅里放少许油，把鸡蛋煎成荷包蛋，盛出备用；

3. 用锅里剩的底油，爆香姜片和虾皮，倒入萝卜丝翻炒1分钟；

4. 加入足量开水，放入煎好的鸡蛋，大火烧开转中小火炖8-10分钟；

5. 汤色变白后，撒入枸杞，加盐、白胡椒粉调味，滴几滴香油即可出锅。

这道汤特别适合秋冬季节，喝下去从嗓子眼儿暖到胃里。煎蛋是汤色奶白的关键，虾皮提鲜又补钙，枸杞明目，白萝卜丝炖得软软糯糯的，口感清甜。整个做法不用太多调料，吃的就是原汁原味的鲜。对于牙口不太好的中老年朋友来说，这汤柔软好入口，营养也全面。

二、蒸青萝卜丝丸子

准备材料：青萝卜一根，土豆淀粉或玉米淀粉约50克，蒜3-4瓣，生抽、香醋、香油少许。

1. 青萝卜去皮刨成细丝，加一小勺盐抓匀，腌10分钟杀出水分；

2. 攥干萝卜丝的水分（不用太干），放入大碗中；

3. 分次加入淀粉，边加边抓拌，直到萝卜丝能粘合成团；

4. 取适量萝卜丝团成丸子，摆入蒸盘；

5. 水开后上锅，大火蒸10-12分钟即可；

6. 蒜捣成泥，加生抽、醋、香油和少许凉开水调成蘸汁。

这道菜最大特点是“清爽不腻”。萝卜丝杀水后清香更浓，蒸的做法完全不加一滴油，特别健康。丸子口感软中带点Q弹，蘸上蒜泥汁，开胃又解馋。对于需要控制油脂摄入的中老年朋友来说，这简直是福音——既有吃“丸子”的满足感，又毫无负担。剩下的丸子下一顿还能煮汤或者烧菜，一举两得。

食物没有好坏，只有合不合适。咱们吃得明白，才能活得健康。希望今天的分享，能为您家的餐桌添一点灵感，也为您的健康多一份提醒。

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