越来越多的中老年人查出糖尿病！提醒: 比起甜食，更应该戒掉这个!

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“我又没怎么吃糖，怎么也查出糖尿病了？”

64岁的李阿姨怎么也没想到，自己竟然也“中招”了。她一直以为糖尿病是“吃糖吃出来的”，平时几乎不吃甜食，也坚持控制主食，体重也不算胖。

可最近总觉得口渴乏力，一查血糖，空腹血糖居然高达8.9mmol/L，确诊为2型糖尿病。

医生问诊时轻叹一声：“其实，很多人都忽视了一件更危险的事情——比起吃甜，更可怕的是长年吃‘高油高盐’的咸口饮食习惯。”

是的，糖尿病，并不只是“甜食吃多了”的结果。真正推着血糖一路飙升的，还有一种我们每天都在吃、却从不警惕的“隐形杀手”。

这篇文章将告诉你：糖尿病的幕后真凶是谁？为什么很多中老年人中了招？以及，怎样做，才是真正有效的“血糖刹车”。

很多人一提控糖，第一反应就是“戒糖、少吃主食”，却忽视了另一个被反复证实的危险因素——高盐、高油、高脂饮食。

国家卫健委2023年发布的《居民营养与慢性病状况报告》中指出：

“我国50岁以上人群糖尿病患病率达27.2%，且与高盐饮食、高油烹调频率正相关。”

高油高盐饮食是怎么“悄悄”影响血糖的？

1. 高油饮食导致胰岛素抵抗

长期摄入油脂会增加体内脂肪堆积，尤其是内脏脂肪，这会干扰胰岛素作用，使葡萄糖难以进入细胞。

最终，身体虽然分泌了足够的胰岛素，但血糖却依然降不下来，这就是“胰岛素抵抗”的典型表现。

2. 高盐摄入增加炎症反应，损伤胰岛β细胞

研究发现，高盐饮食会激活免疫系统，释放促炎因子，造成胰岛β细胞的慢性损伤，使胰岛素分泌功能下降。

3. 油炸食品、咸菜腊肉等加工品含有大量“隐形糖”

别以为不甜就没有糖。很多咸口食物为了增鲜，添加了大量“果葡糖浆”“麦芽糊精”等添加剂，这些也会直接推高血糖。

4. 高油高盐饮食降低饱腹感，导致摄入总量增加

你有没有发现，吃了一顿大鱼大肉，总觉得没吃饱？这是因为油盐重口刺激味蕾，却削弱了“饱感”，使人吃得更多。

很多人说：“我吃得咸点没事啊，没感觉不舒服。”但身体的“抗议”，从不是立刻表现，而是潜伏一段时间后集中爆发。

体重悄悄上涨，腰围越来越粗

过量摄入高脂肪食物，会在腹部蓄积形成内脏脂肪。而内脏脂肪的大量堆积，被视作引发糖尿病、高血脂等病症的独立风险因子，需警惕其危害。

尤其是中年男性，肚子大不是“富态”，而是“高危”。

空腹血糖波动增大，胰岛素分泌曲线异常

研究发现，长期高盐高脂饮食者，空腹血糖比控制饮食者高出约17.3%，并更容易在进食后出现血糖过山车。

血脂、血压升高，心血管风险加剧

盐多，血压高；油多，血脂高。糖尿病与心血管疾病“如影随形”，互为助攻。

数据显示：2型糖尿病患者中，有近60%同时存在高血压或高血脂。

口味越来越重，对食物“上瘾”，形成恶性循环

咸口习惯一旦形成，味蕾敏感度下降，不咸不香就没胃口。这会导致进食量上升、油脂摄入更多，血糖控制更加困难。

改变口味，并不是让你“一口盐不吃”，而是学会在美味与健康中找到平衡点。

医生建议，中老年人可从以下3个方面做起，逐步“减盐、减油、减糖”三位一体调控血糖。

逐步淡化口味，调味不靠盐

减少盐的摄入可以循序渐进：

研究表明：连续3周减少30%的盐摄入，大多数人味觉会重新适应。

选择健康油脂，控制烹调方式

减少油量是关键，更要注意油的种类和烹调方式：

增加高纤维食物，减缓血糖吸收

如果实在“戒不掉”点油盐口感，可以从“升糖速度”下手：

很多人控制血糖的第一步就是“戒糖”，其实这只是冰山一角。

真正的控糖关键，在于调整整个饮食结构与口味偏好，把“咸口”“油口”也纳入控制范围。

医生提醒：“血糖高不是某一顿吃坏的，而是长期饮食习惯的结果。”

今天开始，试着减少一点盐，少一点油，给身体一个更轻盈的开始，未来也许就会少一次扎针、少一片药。

参考资料：
1.《中国食物成分表(第六版)》
2.《中国居民营养与慢性病状况报告（2023年）》
3.《中华糖尿病杂志》：2型糖尿病发病机制及干预研究
4.《中国实用内科杂志》：高盐摄入与代谢性疾病关系研究
5.《膳食营养与健康》：高脂饮食对胰岛素抵抗的影响分析
6.《中老年人血糖管理与营养干预研究综述》