中老年饮食有讲究！这5样不起眼的“养生菜”，比大鱼大肉强百倍

冬天一到，饭桌上总是少不了红烧肉、炖排骨，热乎是热乎了，可吃完总觉得身子沉，腿脚发软，精神头也提不起来。其实啊，上了年纪的人真没必要顿顿啃肉，偶尔换换口味，吃点清淡又养人的东西，反而腿脚更利索，一整天都神清气爽。

前阵子我姐夫去体检，血压偏高，血脂也不低，医生看了眼他的饮食记录，直接说：“你这哪是吃饭，简直是往血管里倒油。”后来家里开始调整饮食，我妈推荐了几道她常做的家常菜，没想到连吃了两个礼拜，姐夫自己都说，走路轻快了，晚上睡得也踏实。

其中一道汤，我印象特别深——黄豆白菜黄豆汤。做法简单得不能再简单：先用一点姜片炝锅，黄豆提前泡好煮软，再扔几片白菜进去，小火慢炖二十来分钟，最后撒点盐。别看它颜色寡淡，喝下去嘴里润润的，像是把体内的燥火一点点给压下去了。我妈说这是“补津液”的方子，以前她更年期那会儿，嘴里老是干，一连喝几天，整个人都清爽了。

还有个糙米饭团，是我爸最近的早餐新宠。他买了七色糙米混在一起蒸，加点芝麻和切碎的胡萝卜丁，捏成小团子，一口一个。糙米耐嚼，吃起来有股谷物的甜香，关键是吃完不容易饿。我爸血糖之前总波动，现在早饭这么一换，空腹血糖稳了不少。

燕麦粥也不再是甜口的天下了。咸的才更配中老年人的胃。一把燕麦片，加点香菇末、青菜碎，滴两滴香油，煮出来的粥稠而不腻。邻居张姨试了一次就说：“这哪是粥，简直是给肠胃做SPA。”

最让我意外的是洋葱炒虾。以前总觉得虾要清蒸才够鲜，结果用洋葱一搭，甜辣交织，虾仁弹牙，关键是不油腻。我爸说这菜补阳气，吃了腿不抽筋，爬楼梯都有劲。

还有一道菠菜皮蛋汤，加了两个鸡蛋搅匀，煮出来嫩滑无比。菠菜焯过水不涩，皮蛋一化开，汤底自带一股醇香，喝完浑身暖洋洋的。我奶奶九十岁了，每星期都要喝一次，她说这汤“养血气”。

人老了，嘴可以馋，但身体真的吃不消天天油荤重。有时候一顿清爽的饭菜，比补药还管用。