功能和吸收双重突破！飞鹤爱本发布更适合中老年的“小分子乳蛋白”

近日，飞鹤旗下的功能营养品牌爱本发布突破性成分“小分子乳蛋白”，它是基于飞鹤全产业链优势，采用“乳蛋白鲜萃提取科技” 从鲜奶中直接提取的优质乳蛋白，高营养、好吸收、乳糖不耐友好，更适合中老年人。同时，其具备丰富的蛋白功能，能真正满足中老年人的精准营养需求，这也标志着面向中老年人群的乳蛋白功能化研究已迈入全球领先行列。

中老年肌肉流失与蛋白危机

肌肉流失已经成为影响中老年健康和生活质量的隐形健康危机。数据显示，50岁后，肌肉量每年损失1%-1.4%；肌肉质量每年损失1%-2%，80岁时损失约30%[1-2]。肌肉是生命活动的基础支撑，其中，骨骼肌的过度流失会引发“肌少症”，进而容易使人摔倒、骨折，长期卧床，引起炎症、感染等一系列并发症，影响生活质量和生命健康。

通过补充优质蛋白和有阻力的运动是缓解肌肉流失的重要方式，对中老年群体至关重要。然而，数据统计，由于饮食习惯、饮食结构差异、身体亚健康状态等诸多原因，中老年人群蛋白质摄入不足，每日缺口约14.1克[3]。蛋白质摄入不足会进一步增加肌肉流失和肌少症风险，同时也会导致免疫力降低、代谢紊乱、慢性病风险升高。

为改善因优质蛋白摄入不足而导致的肌肉流失等各类中老年健康问题，深耕乳业60余年的飞鹤开始布局中老年精准营养研究，将婴幼儿奶粉领域的标准体系和技术研究成果应用于中老年健康行业，旗下功能营养品牌“爱本”，2018年组建中老年蛋白研究专项团队，开启“小分子乳蛋白”的研发攻关。

技术攻坚，鲜奶直提，适合中老年的小分子乳蛋白

针对中老年人群肠胃功能退化、传统蛋白类产品分子大难以消化吸收等问题，飞鹤爱本研发团队历时7年、3000多次实验，通过创新的 "乳蛋白鲜萃提取科技" （包含新鲜活性低温分离、层析超滤、定向酶解3大技术），成功研发出突破性成分——“小分子乳蛋白”。

据了解，小分子乳蛋白通过物理方式实现了不同组分的分离，从新鲜生牛乳中直接提取乳蛋白，最大程度保留乳蛋白的活性，并且大大降低了产品中的乳糖含量，对乳糖不耐人群更加友好；小分子乳蛋白含有18种氨基酸（包括人体无法自造的9种必需氨基酸），同时利用专利酶解技术，产生1600多种功能肽，赋予蛋白质更多样、丰富的功能，在增强肌肉骨骼健康、调节生理功能、抗氧化、免疫调节等方面都能发挥重要功效；经过酶解处理，其分子量一万以下的小分子蛋白占比更高，好吸收，更适合中老年人衰退的消化系统。

为确保技术成果的安全性与有效性，飞鹤爱本联合首都医科大学成立 “生命营养研究中心”， 以医药研发思维指导开展功效评价与临床人群研究。动物实验显示，使用小分子乳蛋白的动物组，肌肉能量储备、肌肉组织状态、骨密度、骨小梁厚度等指标得到改善；正在开展的临床试验中，受试者初步反馈良好，这些也表明了小分子乳蛋白有利于肌肉骨骼健康与行动力增强。同时，小分子乳蛋白还开展了针对睡眠改善、缓解体力疲劳、抗衰老等方面的研究和临床实验，其效果也得到了验证，这也展示了小分子乳蛋白巨大的功能潜力。

目前，这项突破也受到行业认可，荣获了中国乳制品工业协会颁发的"科学技术进步特等奖。

技术惠及民生，助中老年开启 “活力健康” 新图景

经过临床验证后，飞鹤爱本迅速推出首款应用该成分的产品——“爱本小分子乳蛋白特膳粉”。该系列专注解决中老年肌肉流失和行动力问题，以 “小分子乳蛋白” 为核心，其亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸含量达20%，能帮助延缓肌肉分解、促进肌肉合成；同时科学搭配乳钙与维生素D，10倍促吸收，构建了“肌肉骨骼协同补充”的营养方案，助力更多中老年人腿脚稳、更活力。

此外，爱本小分子乳蛋白特膳粉还采用特殊膳食用食品标准，定制化配方能精准匹配特殊人群或生理状况下的营养需求。

“中老年健康不仅关乎个体生活质量，更牵动着千万家庭的幸福。” 飞鹤爱本负责人表示，未来爱本将持续深耕中老年功能营养领域，进一步探索 “小分子乳蛋白” 的功效机制，针对睡眠、免疫、慢性病等中老年常见健康问题研发更多解决方案，以技术创新助力更多中老年群体拥抱 “活力百岁” 的健康人生。

[1] Jan L，Charles C T , Michael S. What is the cause of the ageing atrophy?: Total number, size and proportion of different fiber types studied in whole vastus lateralis muscle from 15- to 83-year-old men[J]. Journal of the Neurological Sciences, 84(2–3): 275-294

[2] WALTER R F, VIRGINIA A H, ROGER A F, et al. Aging of skeletal muscle: a 12-yr longitudinal study[J]，J Appl Physiol, 88: 1321–1326, 2000.

[3]《2015-2017年中国居民营养与健康状况监测报告》第74页记录60岁及以上老年人每日蛋白质摄入量平均为52.9克，与《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》第132页推荐的62-72克相比，平均缺口达14.1克。