钾含量是香蕉几倍，建议中老年，隔两天吃一次，腿脚有劲，精神好

钾是维持人体细胞正常功能和电解质平衡的重要元素，如果缺钾，可能会导致肌肉无力、心律异常，此外，钾还有助于辅助调节血压，所以日常饮食中，我们要注意常吃一些补钾的菜。

今天给大家分享4种钾含量比香蕉高好几倍的食材，建议中老年，隔两天吃一次，腿脚有劲，精神好！

一、毛豆炒肉末

我最爱吃的一道下饭菜，搭配米饭，每次都能吃两大碗。

食材：毛豆、肉末、葱姜、盐、生抽、老抽、蚝油

做法：

1、毛豆洗净，锅中水开后加点盐，放入毛豆焯水一分钟捞出。加盐焯水可以让毛豆的颜色更加鲜亮，也能让毛豆提前入一点味。

2、提前调一个料汁：碗中加2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐和白糖、少许淀粉、小半碗清水，搅匀备用。

3、锅中加油，油热后倒入葱花、蒜末炒香，然后倒入肉末炒至变色，加一勺米酒，再倒入料汁，煮至浓稠后盛出备用。

4、毛豆翻炒至熟透，然后倒入肉末翻炒均匀，再加点小米辣增香增色，最后炒匀就可以出锅了。这样开胃下饭的毛豆炒肉末就做好了。

二、口蘑炒西兰花

口蘑嫩滑多汁，西兰花清脆爽口，而且口蘑和西兰花的钾含量都很高。

食材：口蘑、西兰花、蒜末、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒碎

做法：

1、西兰花洗净后，焯水一分钟捞出备用，焯水的时候可以加点盐，能够让西兰花颜色更鲜亮。

2、锅中加适量油，油热后倒入蒜末爆香，再倒入口蘑炒软，然后倒入西兰花翻炒均匀。

3、现在调味，加一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒碎，翻炒均匀即可出锅。

三、银耳百合雪梨汤

秋冬气候干燥，这道银耳百合雪梨汤，不仅可以补钾，还能润肺润燥。

食材：银耳、百合、雪梨、莲子、白果、枸杞、黄冰糖

做法：

1、银耳和百合提前泡发，银耳最好能泡3个小时以上，这样更容易煮出胶。

2、泡发好的银耳剪成小碎块，这样更容易出胶，所有食材一起下锅，加适量冷水，大火煮开后转小火焖煮20-30分钟，中途可以搅拌一下，出锅前放点枸杞，润肺润燥的银耳百合雪梨汤就做好了。

四、紫菜豆腐蛋花汤

紫菜的钾含量是香蕉的好几倍，这道紫菜豆腐蛋花汤低脂低卡、高钙高蛋白，清淡营养不油腻，老人孩子都适合喝。

食材：紫菜、嫩豆腐、鸡蛋、虾皮、香葱

做法：

1、先把食材都准备好：豆腐冲洗一下切成小块，鸡蛋打散备用，小葱切成葱花。

2、锅中加少许油，放入葱花炒香，然后加一碗清水，水开后倒入豆腐，再次煮开后放紫菜、虾皮，加一点盐调味，淋上蛋液，稍微定型以后轻轻搅散，最后出锅前撒上一点葱花即可。鲜嫩美味的紫菜豆腐蛋花汤就做好了。