建议：中老年人多吃这菜，一清热，二排毒，三补钙，四强免疫！

建议：中老年人多吃这菜，一清热，二排毒，三补钙，四强免疫！

中老年朋友们注意啦！养生不用总买贵补品，咱饭桌上常见的豆腐就顶用！豆腐富含优质植物蛋白、钙、铁及多种矿物质，脂肪含量低。对中老年人来说，能补钙护骨、增强免疫，还能清热润燥、促进代谢，好消化不添肠胃负担。隔三岔五吃一顿，便宜又实在，比啥都强！今天跟大家分享几种豆腐的做法，一起来看看吧~

番茄瘦肉焖豆腐

番茄酸甜解腻，瘦肉鲜嫩入味，豆腐吸饱汤汁后软嫩鲜香。焖制后酱香与酸甜交织，口感丰富，老少皆宜。

做法：

酱香豆腐鸡蛋

鸡蛋香嫩，豆腐外韧里嫩，浓郁酱香裹满食材。蛋香与豆香相互融合，咸香适口，是下饭的家常美味。

食材：豆腐、鸡蛋、生抽、辣椒面、淀粉、清水、葱花

做法：

1.锅加少许油，放入内酯豆腐煎至微定型；

2.淋入鸡蛋液，小火焖煮至蛋液凝固；

3.倒入料汁（2 勺生抽 + 辣椒面 + 少许淀粉 + 清水搅匀）；

4.焖煮 2 分钟后撒葱花，即可出锅。

烧汁脆皮豆腐

豆腐外皮炸至金黄酥脆，内里依旧软嫩。浓稠烧汁咸甜入味，外脆里嫩的口感层次分明，一口超解馋。

食材：豆腐、蚝油、白糖、生抽、淀粉、蒜末、清水

做法：

1.调酱汁：1 勺蚝油 + 白糖、3 勺生抽、半勺淀粉加清水搅匀；豆腐切块裹满淀粉。

2.煎豆腐：油热下锅，煎至六面金黄后盛出。

3.爆香：锅中留油，爆香蒜末。

4.收汁：倒入酱汁煮至浓稠，放入煎好的豆腐翻炒均匀即可。

白菜鸡蛋豆腐汤

汤品清淡鲜香，白菜脆嫩爽口，豆腐滑嫩，鸡蛋软嫩。汤汁清爽不油腻，口感温润，喝着舒服又解腻。

食材：白菜、豆腐、鸡蛋、枸杞、盐

做法：

1. 煎 2 个荷包蛋，盛出后切成小块，锅中加开水煮沸；

2. 放入豆腐块，盖盖煮至汤汁呈奶白色；

3. 加入白菜煮至断生；

4. 放枸杞、加盐调味，再煮 1 分钟即可出锅。

结语：

说到底，这豆腐就是咱中老年人的养生好帮手，清热、排毒、补钙、强免疫全占了！煎着吃、炖着吃都香，做法还简单。别再迷信那些花里胡哨的保健品，多吃点豆腐，身体硬朗，吃得也舒坦！