冬至，有钱没钱记得吃“1白1红”增强体质，冬天不怕冷

冬至到了！老祖宗的"1白1红"吃法，比羽绒服还暖？

"冬至大如年，吃了冬至饭，一天长一线。"12月21日冬至这天，北方人包饺子，南方人煮汤圆，但你知不知道，老祖宗还藏着个"1白1红"的御寒秘方？比穿三件羽绒服还管用！

话说去年冬至，我在哈尔滨零下二十度的中央大街上，看见个老大爷光着膀子吃雪糕，旁边游客都惊呆了。凑近一问才知道，人家从小冬至就吃"1白1红"，这抗寒能力简直是开了挂！这事儿让我想起老话"冬吃萝卜夏吃姜"，原来老祖宗的养生智慧早就把冬至吃啥安排得明明白白。

这"1白"说的是啥？不是白菜不是山药，而是被李时珍称为"蔬菜之王"的白萝卜。冬至前后的白萝卜经过霜打，甜得能当水果吃。北京老中医张大夫告诉我，这时候的白萝卜维生素C含量比夏天高30%，配上羊肉炖汤，那叫一个"冬阳夏阴"的绝配。去年我在西安回民街尝过一回，喝完感觉从脚底板暖到天灵盖，连呼出的气都是热的！

再说说"1红"，可不是指红枣枸杞，而是冬天里最接地气的红薯。南京农业大学最新研究显示，冬至时节的红薯β-胡萝卜素含量达到峰值，烤着吃比蒸着吃营养吸收率高15%。记得小时候在老家，奶奶总把红薯埋进灶膛余烬里，扒出来时焦香四溢，烫得左右倒手也舍不得放。现在城里人花几十块买的网红烤红薯，哪有这烟火气？

有意思的是，这两种食材还有个共同点——便宜！菜市场两块钱一斤的白萝卜，三块钱两斤的红薯，加起来不到十块钱，就能让全家吃得暖烘烘。上海白领小王去年冬至试了这个吃法，整个冬天感冒药都省了不少，直呼比交暖气费划算多了。

说到底，"1白1红"吃的是顺应自然的智慧。冬至这天阴气最盛，阳气始生，就像古人说的"冬至一阳生"。这时候吃温补的食物，相当于给身体开了个暖气开关。我奶奶常说："会吃的人，冬天比春天还舒服。"现在想想，这话真不是瞎掰。

今年冬至，你准备好接招了吗？别光顾着囤羽绒服，菜市场那两块钱的白萝卜红薯，可能才是真正的"过冬神器"。毕竟老祖宗传下来的智慧，总比网红带货靠谱得多，你说是不是？