中老年人要多吃这六道家常菜！强补钙，预防骨质疏松，增强免疫力

人到中老年，饮食讲究清淡营养，这六道家常菜专为补钙、增强免疫力量身打造，食材常见、做法简单，每一道都适合日常餐桌，吃得健康又舒心。

紫菜豆腐羹图片

✅食材：嫩豆腐1盒、紫菜1小把、鸡蛋1个、葱花1小把、水淀粉适量、盐少许、香油几滴、清水适量

✅做法：

1. 嫩豆腐切成小丁，紫菜用清水泡软后沥干；鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用。

2. 锅中加适量清水烧开，放入豆腐丁和紫菜煮3分钟，淋入蛋液搅拌成蛋花。

3. 加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡，出锅前撒上葱花，滴几滴香油即可。

海带炖排骨图片

✅食材：排骨500克、干海带1小把、干黄豆50克、姜片3片、料酒1勺、盐少许、清水适量

✅做法：

1. 排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出；干黄豆提前浸泡2小时，干海带泡发后切成小块。

2. 砂锅中加足量清水，放入排骨、黄豆、海带和姜片，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

3. 加少许盐调味，继续炖10分钟让食材入味，关火即可盛出。

白灼虾图片

✅食材：鲜活基围虾500克、姜片2片、葱段2段、料酒1勺、生抽1勺、香醋半勺、蒜末少许（蘸料用）

✅做法：

1. 鲜虾剪去虾须虾枪，挑出虾线，用清水冲洗干净备用。

2. 锅中加适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后放入鲜虾。

3. 煮至虾身变红卷曲，捞出沥干水分，搭配生抽香醋蒜末调成的蘸料食用。

清炒芥菜图片

✅食材：芥菜1把、蒜末3瓣、盐少许、食用油适量

✅做法：

1. 芥菜洗净，切成小段，放入沸水中焯水10秒，捞出沥干水分备用。

2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香，倒入焯好水的芥菜段。

3. 大火快速翻炒1分钟，加少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

鲫鱼豆腐汤图片

✅食材：鲫鱼1条、嫩豆腐1盒、姜片3片、香菜1小把、料酒1勺、盐少许、食用油适量

✅做法：

1. 鲫鱼处理干净，在鱼身两侧划几刀，用厨房纸吸干表面水分；嫩豆腐切成小块。

2. 热锅倒油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄，加姜片和料酒去腥，倒入足量热水大火烧开。

3. 转小火慢炖20分钟至汤呈奶白色，放入豆腐块再炖5分钟，加盐调味，撒上香菜段即可。

牛肉末豆腐图片

✅食材：嫩豆腐1盒、牛肉末100克、葱花1小把、蒜末2瓣、生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺、盐少许、食用油适量

✅做法：

1. 嫩豆腐切成小块，放入盘中；牛肉末加少许生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香，倒入腌好的牛肉末翻炒至变色，加生抽、蚝油和少许清水煮开。

3. 将炒好的牛肉末和汤汁浇在豆腐块上，撒上葱花，上锅蒸5分钟即可。

这六道家常菜清淡不油腻，补钙又营养，特别适合中老年人日常食用。赶紧学起来，给家人安排上！别忘了点赞收藏关注！