中老年人要懂得忌嘴，少吃白菜萝卜，多吃3类，增强体质顺利迎春

我跟老伴儿去菜市场的时候，常常看到不少上了年纪的老哥老姐，推着小车，里面装得满满的，不外乎就是白菜、萝卜这类应季菜。小贩一边吆喝“便宜新鲜”，一边还会说这东西“清淡养生”。

我站在一边，看着就想提醒一句：咱们这个年纪，真得懂得忌嘴了，光啃白菜萝卜，可不见得真养生。不是说白菜萝卜不能吃，而是吃多了，对我们中老年人来说，反倒容易寒气入体，伤脾胃。

我这些年接触不少人，冬天手脚冷得发麻，一问饮食习惯，十有八九就是一整冬天吃的都是这些“清淡菜”。身体不是机器，天天吃一样的，哪能不出毛病？

前几天我老邻居老范来找我，说他这两年冬天总是咳嗽、怕冷，原来以为是老毛病犯了。我一听他吃的东西，心里就有数了。萝卜白菜吃太多，容易伤脾湿寒，尤其是脾胃本就虚的人，寒上加寒，哪还会不出问题？食物吃对了，比吃药都管用。

我们这把年纪，身体基础和年轻时候不一样，天一冷，阳气就往里收，外头冷，里头也虚。想顺利过冬迎春，关键得靠吃进去的东西暖身护阳。我一直跟身边的老朋友们念叨，该忌嘴时就得忌嘴，不是光听着“便宜”就猛吃。

很多人一听我说白菜萝卜吃多了不好，眼睛就瞪圆了：“这不是老一辈传下来的‘冬吃萝卜夏吃姜’嘛？”我说这话但得看量、看人。

中老年人脾胃一虚，吃多了寒凉之物，反倒容易腹胀、泄泻、手脚冰凉。你看老范，吃了三个月萝卜白菜，反倒把本来就虚的身体搞得更虚了。有时候，越是看起来清淡的菜，越得小心。

我自己这几年冬天坚持一个饮食原则：少碰寒凉，多吃温补。不是说吃大鱼大肉，而是要注重“阳气”的滋补。像一些药食同源的食材，吃对了，比花钱买补药划算多了。有三类东西，我这几年冬天常吃，效果挺好，身边的朋友试了也都说不错。

第一类是“带点微辣的食物”。像生姜、葱白、胡椒、花椒这些，不用多，做菜时加一点，有助于温中散寒，通阳活络。我每天早上会喝点姜枣水，煮一片姜，加两颗红枣，不加糖，一碗下去手脚立马热和起来。这不是偏方，是很多老中医都认可的搭配。

第二类是“高质量蛋白”。鸡蛋、瘦肉、豆制品、鱼类，这些东西我餐餐少不了。咱们这年龄，肌肉容易流失，吃得清淡过头，反倒让体质下降。我认识一个大姐，冬天天天吃素，结果春天一查骨密度，直接掉到了骨质疏松的边缘。蛋白质不是年轻人才需要，我们更不能少。

第三类是“温补杂粮”。我早上不吃白馒头，改吃红豆、黑米、薏米、小米搭配的杂粮粥，有时候加点山药、莲子，养脾胃的效果很好。白粥白馒头吃多了，不仅没营养，还容易让人发虚。很多人说胃不好，我反倒建议他们试试这些杂粮粥，吃一段时间，肠胃舒服多了。

我有个老朋友姓赵，前几年一到冬天就犯老寒腿，吃药贴膏也不见好。我让他试着把早晚的饮食调整一下，喝姜枣水，加点温补杂粮，每周吃几次鸡汤、羊肉汤，三个月下来，他自己都说腿不疼了，手也不冷了。不是我吹牛，是他自己试出来的。

我也跟他说了，饮食调整不是一朝一夕的事，更不能盲目进补。有些人一听“温补”就猛吃羊肉火锅，反倒上火、口干、便秘。补也要有节制，要顺着自己身体的反应来调整。

有的老姐妹问我，那白菜萝卜是不是就不能吃了？我说不是这个意思，而是要“有选择地吃”。比如炖菜的时候搭配点温热的食材，像羊肉炖萝卜，或者白菜炒点牛肉，加点姜丝，这样吃起来就不那么寒凉了。

我也提醒他们，冬天吃凉拌菜、喝凉水这些习惯最好收一收。有些人牙口不好，喜欢吃软烂的食物，但总是煮得太清淡，油都不放，结果营养吸收差，身体越来越虚。我说咱们这年纪，不是越清淡越好，而是得讲究营养均衡、温和滋补。

我有时路过小区健身器那边，看到有的老人锻炼完，喝口凉水，吃根生萝卜，就觉得“清火解腻”。我在一旁直摇头，这样搞，阳气走得快，到了春天容易感冒、乏力、头晕。养生不是一时的清爽感，而是长期的积累。

还有些人，冬天胃口不好，就干脆少吃。我说不吃不是办法，应该是调整食材，让胃“愿意吃”。我老伴以前一到冬天就没胃口，我给她做点山药粥、南瓜蒸蛋、黑豆炖猪脚，不知不觉胃口就开了，人也不那么疲乏了。

有时候，身体发出的信号，其实都藏在饭桌上。吃得对，睡得香，气色好，整个人都精神。老朋友们常说我比以前更有活力，我说不是我有多能耐，是我懂得少吃白菜萝卜，多吃这三类东西，顺着季节和身体的节奏来调整。

我也不是不吃青菜，但我会选些偏温性的绿叶菜，比如油麦菜、菠菜炒点蒜末，这样吃既能补铁，也不会太寒凉。吃菜也要讲搭配，不能只看价格和习惯。很多时候，老毛病就是这么一点点吃出来的。

我这些年看多了，有的老人活得健康，是因为懂得顺应身体的变化；有的人老得快，是因为嘴上不讲究，心里不当回事。生活里很多病，不是一下子冒出来的，而是年年吃错东西，日积月累造成的。

临近春节，家里人聚餐多，很多人又开始大鱼大肉，我倒提醒他们，节日要热闹，饮食也要有节制。我自己会提前炖点汤，加入红枣、枸杞、党参，不是为了补，是为了调和。让身体稳稳当当地过年，迎春才踏实。

说到底，咱们这年纪，不能靠“吃得凑合”过日子了。吃什么、怎么吃，什么时候吃，每一个细节都关乎身体的状态。

少吃白菜萝卜，多吃那三类温补好物，是我这些年观察、实践出来的经验。愿咱们都能顺顺利利地养好阳气，健健康康地迎接春天。

参考文献：

1. 《中国居民膳食指南（2022）》

2. 《中老年营养与保健》人民卫生出版社

3. 《实用中医食疗学》中国中医药出版社

4. 《四季养生食谱》科学技术文献出版社

5. 《家庭医生健康百科》金盾出版社