养心即养脑！冬季护心正当时：3种益心食物，中老年人别错过
发布时间：2025-12-25 08:24 浏览量：1
一、茄汁三文鱼
食材：三文鱼、西红柿、葱花、柠檬片、淀粉、酱汁（酱油、糖、醋可调）
做法：
先用柠檬片把三文鱼腌15分钟，去腥提鲜。
三文鱼吸干水分，裹层薄薄的淀粉，锅里油热后煎至两面金黄，捞出来备用。
另起锅，葱花下油爆香，再放西红柿翻炒到软烂出汁。
把煎好的三文鱼块放进锅里，加上调好的酱汁，大火收汁到粘稠，出锅就能吃！
二、绣球菌拌羽衣甘蓝
食材：羽衣甘蓝、绣球菌（或者其它口蘑类菌菇）、香油、香醋、盐、鸡精、白芝麻
做法：
羽衣甘蓝叶子摘下来，撕成合适大小，开水烫个10秒，捞起晾凉。
绣球菌洗净，也撕小块，开水煮1-2分钟捞出控水。
把香油、香醋、盐、鸡精和白芝麻调成拌汁。
分次将拌汁倒入羽衣甘蓝和绣球菌里，边倒边拌匀，中途尝味道淡了再调整。
三、鹰嘴豆藜麦饭
食材：鹰嘴豆、藜麦、大米、少许盐
做法：
鹰嘴豆提前泡好，煮熟备用。
藜麦洗干净，和大米按比例混合（比如1：1就挺好），加适量水和盐。
把煮熟的鹰嘴豆拌入米和藜麦中，一起放进电饭锅煮熟。
米饭熟了后翻拌均匀，热乎乎的营养饭就做好了！
觉得有用的，别忘了点个赞，咱们一起健康过冬！